Industrial location and urban system: food industry in inland Spain [PDF]
, 2015 La localización municipal de las licencias de la industria de elaboración de alimentos y bebidas en las regiones interiores de España presenta una estrecha vinculación con la distribución de la población.
Alonso Santos, José Luis +3 more
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Evaluación de antioxidantes en el té de hojas de camote morado (Ipomoea batatas L.)
Tecnología en Marcha, 2019 Las hojas de camote morado (Ipomoea batatas L.) un subproducto de la agroindustria, son utilizadas principalmente en la alimentación animal, en algunos países asiáticos son consumidas como vegetales en ensaladas; una nueva alternativa de uso para estas ...
Rebeca Cervantes-Sierra +2 more
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Revista Habanera de Ciencias Médicas, 2021 Introducción: Ingresar a la universidad implica múltiples cambios que repercuten en el estado nutricional y pueden condicionar la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles al futuro.
Gloria Cecilia Deossa Restrepo +2 more
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Nutripíldoras: consejo dietético en el joven diabético [PDF]
, 2017 La diabetes tipo 2, también denominada no insulinodependiente, es una afección crónica en la que el organismo no utiliza la insulina de forma eficaz. Esta enfermedad solía afectar a los adultos, generalmente debido a una mala alimentación o inactividad ...
Álvarez Pascual, Andrea
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Diagnóstico y fortalecimiento de buenas prácticas de manufactura en la preparación y servicio de alimentos en establecimientos de turísticos del Paseo El Carmen [PDF]
, 2017 La competitividad en el rubro de la economía es un sinónimo de calidad, que permite a los empresarios buscar nuevas alternativas de negocio con un estándar que propicie entrar en una dinámica motivada por la demanda y oferta de productos y servicios.
Manzanares de Arévalo, Claudia Yanira +1 more
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Perfil nutricional de adultos mayores que asisten a un club de abuelos
Revista Digital de Postgrado, 2021 Introducción: En este estudio se determinó el perfil nutricional de un grupo de adultos mayores. Métodos: investigación de campo, tipo prospectiva, de corte transversal con enfoque descriptivo.
Ayarí Jiménez +2 more
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Determinantes sociales de la salud en Andalucía [PDF]
, 2017 Este trabajo es el fruto del proyecto IMPACT-A financiado por el Centro de Estudios Andaluces en su convocatoria de ayudas a proyectos de investigación 2014.
Álvarez Gálvez, Javier
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Desarrollo de una bebida fermentada de kéfir no lácteo a base de sustratos vegetales
INGENIERÍA INVESTIGAEn respuesta al creciente interés por alimentos funcionales no lácteos, este estudio se propuso desarrollar una bebida simbiótica a base de kéfir de agua fermentado con sustratos vegetales andinos: mashua negra, yacón y espirulina. Se aplicó un diseño experimental de mezclas tipo vértices extremos, manteniendo constantes 12 % de sacarosa y 15 ...
Lisbeth Anabel Cuba Sosa +1 more
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El Mercado Europeo de Productos Orgánicos de Comercio Justo [PDF]
, 2005 Los países centroamericanos son importantes productores de productos orgánicos. Su base de exportaciones, sin embargo, es altamente dependiente de un número limitado de productos (café, cacao, banano, azúcar) lo que atenta contra la sostenibilidad del ...
Garibay, Salvador, Richter, Toralf
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The kitchen, the workshop and the ritual: exploring trajectories of plant processing in northwestern Argentina [PDF]
, 2009 En este trabajo se exploran las trayectorias de los recursos vegetales en el Noroeste argentino prehispánico a través de evidencias materiales de elaboración de alimentos, confección de tecnofacturas y consumo de psicoactivos.
Babot, Maria del Pilar
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