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Elaboração de cookies utilizando farinha mista extrusada de arroz e feijão. [PDF]
, 2012 O objetivo deste trabalho foi elaborar biscoitos tipo cookie utilizando-se farinhas mistas extrusadas de grãos quebrados de arroz e bandinha de feijão ...
BASSINELLO, P. Z. +4 more
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Utilização parcial da farinha extrudada de gergelim em biscoitos à base de arroz. [PDF]
, 2013 bitstream/item/74930/1/pub-142 ...
ASCHERI, J. L. R. +5 more
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ESTUDO DO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE BISCOITO DE POLVILHO
Pensar Acadêmico, 2017 O presente artigo trata de um estudo de caso realizado em uma fábrica de biscoitos, localizada na cidade de Lajinha (MG). O objetivo foi estudar o processo de fabricação de um de seus produtos, o biscoito de polvilho. Através da observação direta e entrevistas, foi verificado que a fabricação do biscoito de polvilho, a partir da seleção da matéria ...
Fernanda Isabela Fonseca +2 more
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">As microalgas, como Spirulina, podem ser fonte de proteínas para alimentação humana, com a possibilidade de obter outros produtos como biopigmentos, vitaminas e lipídios.
M. G. MORAIS +2 more
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Elaboração de biscoitos com resíduo da extração de suco de caju. [PDF]
, 2013 bitstream/item/27966/1/Com.Tec.214.pdfDisponível também on ...
SANTANA, M. de F. S. de, SILVA, E. F. L.
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RealizAção, 2017 A Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), engajada com questões sociais da região, criou em 2006 uma Incubadora Social, que desenvolve ações para um público beneficiário, com atuação nos âmbitos socioeconômicos e políticos.
Thales Henrique Barreto Ferreira +4 more
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Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPARO objetivo deste estudo foi avaliar a aceitação global e intenção de consumo de biscoitos contendo 50% da farinha de castanha de caju (Anacardium occidentale L.) por crianças e adolescentes escolares. O teste sensorial de aceitabilidade foi realizado em
Brenna Oliveira Leal +6 more
doaj +1 more source
Holos, 2011 Os biscoitos populares são produtos amplamente consumidos nas cidades do interior do estado e até em sua capital. No município de Currais Novos, a maioria das padarias e mercados possui fabricação própria, o que diversifica a distribuição e aumenta a ...
Maria Luísa Rocha de Macedo +2 more
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Padrões de distribuição e abundância da fauna auxiliar na ilha Terceira [PDF]
, 2009 I Congresso de Fruticultura e Viticultura. Angra do Heroísmo 17-19 Abril 2008.Trabalho de investigação desenvolvido no projecto INTERFRUTA II, financiado pelo programa INTERREG III-B.Neste trabalho estudam-se os padrões de abundância e distribuição da ...
Borges, Paulo A. V. +2 more
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">RESUMO: O aproveitamento da farinha de jatobá (Hymenaea stigonocarpa Mart.) foi investigado na produção de biscoitos tipo “cookie†com alto teor de fibra alimentar.
MARIA REIS SILVA +2 more
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