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Biscoitos integrais: legislação pertinente e percepção do consumidor

DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 2020
Inúmeros benefícios são atribuídos aos alimentos integrais, especialmente pela concentração de fibras nesses produtos. Sabe-se que biscoitos integrais compõem a dieta dos consumidores, sendo a rotulagem o principal meio de comunicação entre indústria produtora e consumidores, e que não existe legislação específica para essa categoria de alimentos ...
Thayla Diana Parise, Marceli Pitt Coser
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‘On being the right size’ – Do aliens follow the rules?

Journal of Biogeography, Volume 45, Issue 3, Page 515-529, March 2018., 2018
Abstract Aim To assess whether mammalian species introduced onto islands across the globe have evolved to exhibit body size patterns consistent with the ‘island rule,’, and to test an ecological explanation for body size evolution of insular mammals. Location Islands worldwide.
Alexandra A.E. van der Geer, Mark V. Lomolino, George Lyras   +2 more
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Elaboração e avaliação de um biscoito de chocolate enriquecido com sangue bovino.

Vetor, 2007
Foi elaborado um biscoito de chocolate tipo amanteigado, contendo 6% de sangue bovino. O sangue, coletado em sistema aberto, foi secado a 60ºC durante 3 horas e moído até obter-se granulometria inferior a 100 mesh.
Suse Botelho da Silva, Myriam de las Mercedes Salas-Mellado   +1 more
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AVALIAÇÃO DA COLORAÇÃO DE BISCOITOS ELABORADOS COM FARINHA DE AMÊNDOAS E GERGELIM [PDF]

, 2021
Biscoitos são altamente consumidos em todos os lugares do mundo, sendo possível encontrar diversas variedades do produto. A amêndoa e o gergelim são ingredientes naturais que possuem alto teor nutricional, sendo uma escolha adequada para a incorporação
CESTÁRIO, Andresa Caroline de Oliveira, DADA, Ana Paula, PINTRO, Paula Toshimi Matumoto, PEREIRA, Mariana Croscatto Lopes, ROSA, Cassia Inês Lourenzi Franco   +4 more
core  

BISCUITS ENRICHED WITH BROWN FLAXSEED (LINUM USITATISSIUMUN L.): NUTRITIONAL VALUE AND ACCEPTABILITY

Demetra, 2014
A incorporação de ingredientes a produtos de panificação tem crescido em função da preocupação com a saúde dos consumidores. A busca por uma alimentação saudável está cada vez mais presente na população, devido ao aumento da prevalência das doenças ...
Camila Coutinho de Moura, Nathalia Peter, Bianca de Oliveira Schumacker, Lúcia Rota Borges, Elizabete Helbig   +4 more
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Avaliação física e sensorial de biscoitos tipo cookie adicionados de farelo de trigo e arroz Physical and sensory evaluation of wheat and rice bran cookies

Brazilian Journal of Food Technology, 2011
Este trabalho teve como objetivos elaborar e avaliar biscoitos tipo "cookie" formulados com diferentes concentrações de farelo de trigo ou arroz. Foram elaborados biscoitos: controle (sem farelo) e adicionados de 10, 20 e 30% de farelo de arroz, além de ...
Vivian Feddern, Viviane Vaz Oleiro Durante, Martha Zavariz de Miranda, Myriam de Las Mercedes Salas Mellado   +3 more
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The liverwort genus Metzgeria (Jungermanniopsida) in Europe – An integrative taxonomic update

TAXON, Volume 75, Issue 3, June 2026.
Abstract Species delimitation in liverworts, such as Metzgeria, is hampered by their limited morphology and hence morphologically determined specimens often turn out to belong to other taxa using molecular data. Metzgeria is a simple thalloid liverwort genus with over 100 species and a worldwide distribution. Seven species are listed to occur in Europe.
Julia Bechteler, Alfons Schäfer‐Verwimp, Dietmar Quandt, Martin Nebel   +3 more
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Conformidade das informações nos rótulos de biscoitos:uma análise transversal sobre a adesão às normativaslegais vigentes

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Introdução: As informações nutricionais nos rótulos permitem ao consumidor conhecer todos os componentes do produto, ajudando a determinar se atende às suas preferências e necessidades.
Tiffany Almeida Duarte, Anne y Castro Marques, TIFFANY PROKOPP HAUTRIVE   +2 more
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Elaboração e avaliação de biscoitos sem glúten a partir de farelo de arroz e farinhas de arroz e de soja

Brazilian Journal of Food Technology, 2015
A exclusão do glúten da dieta é um grande desafio, pois muitos produtos que o contém fazem parte dos hábitos alimentares da população. Esse trabalho teve como objetivo avaliar as características físicas, químicas e sensoriais de biscoitos sem glúten ...
Marieli MARIANI, Viviani Ruffo de OLIVEIRA, Rafaela FACCIN, Alessandro de Oliveira RIOS, Janaina Guimarães VENZKE   +4 more
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The Role of Functional Traits in Structuring Fish Assemblages Across the Four Macaronesia Archipelagos

Journal of Biogeography, Volume 53, Issue 2, February 2026.
ABSTRACT Aim To investigate how functional traits shape the composition and functional structure of coastal fish assemblages across the four North‐East Atlantic archipelagos, providing insights into the ecological drivers of species distributions and trait patterns in oceanic island systems. Location Four North‐East Atlantic oceanic archipelagos within
Luís M. D. Barcelos, Antônio Batista Anderson, Rui Freitas, João P. Barreiros   +3 more
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