Avaliação da redução da ansiedade em cães por meio da administração de biscoitos caninos produzidos com extrato de Passiflora sp: um estudo duplo-cego / Assessment of anxiety reduction in dogs through the administration of canine biscuits produced with Passiflora sp. Extract: double-blind study [PDF]
, 2022 O vínculo do apego formado entre os cães, considerados membros familiares, e seu dono faz com que esses animais fiquem sujeitos à gênese de alterações comportamentais, como o transtorno de ansiedade canina, cujo tratamento é empregado fármacos com alta ...
Godinho, Jacqueline +3 more
core
Proteína do soro de leite: Aproveitamento e aplicações na produção de embalagem biodegradável
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 O soro de leite é um resíduo originado da indústria de laticínios, seu descarte é preocupante, considerando o apelo em relação à preservação do meio ambiente.
R. Ribeiro-Santos +3 more
doaj +1 more source
Biscoito DE ARROZ ENRIQUECIDO COM PIMENTA DEDO DE MOÇA E ALHO
FAG JOURNAL OF HEALTH (FJH), 2019 Introdução: O biscoito de arroz se tornou o queridinho das dietas, por conter baixo valor calórico, baixo teor de gordura e sódio. O produto não contém glúten e quando comparado com outros biscoitos comuns e torradas, é produzido por método de extrusão, que cozinha o arroz rapidamente, em temperatura e pressão controlada. Objetivo: O trabalho teve como
Daniela Miotto Bernardi +5 more
openaire +1 more source
Biscoitos tipo "cookie" e "snack" enriquecidos, respectivamente com caseína obtida por coagulação enzimática e caseinato de sódio [PDF]
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003 The objective of the present work was the formulation and characterization, chemical, nutritional and sensorial, of two types of biscuits, cookie and snack, using rennet casein and sodium caseinate for cookies and snacks enrichment, respectively. The cookie type biscuit presented higher contents of moisture, protein, and total fiber than the snack type
Krüger, C.C.H. +5 more
openaire +3 more sources
Brazilian Journal of Development, 2021 O Diabetes Mellitus (DM) é um distúrbio metabólico cuja principal característica é a alteração na taxa de glicose no sangue, o que acarreta na hiperglicemia e na hipoglicemia, porcentagem muito alta e muito baixa de açúcar no sangue, respectivamente ...
Yasmin Cristiny Fernandes Santos +1 more
openaire +4 more sources
Research, Society and Development, 2022 Objetivo: Avaliar a adesão e comportamento de idosos e seus familiares em relação ao consumo dos biscoitos desenvolvidos utilizando farinha de maracujá da caatinga (P. cincinnata), por um período de 12 semanas. Método: Trata-se de um estudo quantitativo e de caráter descritivo e analítico, de delineamento transversal.
Evely Rocha Lima +4 more
openaire +1 more source
Brazilian Journal of Health Review, 2021 Introdução: o número de consumidores cientes com suas escolhas alimentares que buscam produtos naturais e nutritivos vem aumentando a cada dia. Com isso, a indústria de alimentos tenta possibilidades de aproveitamento de resíduos na criação de gêneros saudáveis.
Júnior, Ailton Santos Sena +2 more
openaire +3 more sources
Biscoitos produzidos com farinha de banana: avaliações química, física e sensorial
, 2007 Este trabalho teve como objetivo avaliar o aproveitamento da farinha de banana verde (FBV) (Musa (grupo AAA) Cavendish anã) na produção de biscoitos tipo cookies.
Luiz Henrique Fasolin +7 more
core +1 more source
Extensão universitária em cooperativa de castanha-do-brasil para o desenvolvimento de produtos sem glúten, com foco em biscoitos: oportunidade e inovação [PDF]
, 2021 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnológico. Engenharia de Alimentos.Os projetos de extensão universitária permitem a popularização da ciência.
Arantes, Elizabeth Patricio
core
Caracterização de farinhas obtidas dos resíduos da produção de palmito da palmeira-real (Archontophoenix alexandre) e desenvolvimento de biscoito fibroso [PDF]
, 2006 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.O cultivo da palmeira-real (Archontophoenix alexandrae) é uma nova alternativa na produção de palmito.
Vieira, Manoela Alano
core