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CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO COMÉRCIO DE ALIMENTOS EM VIA PÚBLICA EM UM CAMPUS UNIVERSITÁRIO

Alimentos e Nutrição, 2011
O comércio de alimentos em vias públicas por vendedores ambulantes pode constituir um alto risco para a saúde dos consumidores, visto que as pessoas envolvidas nesta atividade geralmente não têm preparo e conhecimento da manipulação correta de ...
Luzia Izabel Mesquita MOREIRA DA SILVA, Patricia Maria Pontes THÉ, Gisele Santos FARIAS, Bernadete Maciel de Araújo TELMOS, Marcelo Pamplona FIÚZA, Carlos Couto de CASTELO BRANCO   +5 more
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BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE PESCADO COMO CAPACITAÇÃO DA EXTENSÃO PESQUEIRA PARA MANIPULADORES DE PESCADO DE SANTARÉM, PARÁ, BRASIL

, 2017
A condição do pescado vendido em feiras e mercados de Santarém virou notícia na mídia local de forma preocupante quanto a questão de segurança alimentar para a população que faz consumo e até mesmo para quem trabalha com a manipulação do mesmo. O Projeto
Feitosa, Geane Pinto, Gonçalves de Matos Silva, Graziella Vivine, Costa Moya da Silva, Iverpaula, Silva Sousa, Keid Nolan, Marinho de Sousa, Gutemberg Alexandre, de Freitas Lima, Marcos José   +5 more
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Avaliação da Qualidade da Sinvastatina Comercializada por Farmácias de Manipulação em Belo Horizonte/MG / Assessment of the Quality of the Simvastatin Commercialized by Pharmacies of Manipulation from the City of Belo Horizonte/Brazil

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2014
A enorme expansão recente do setor de farmácias magistrais associada aos relatos de desvios na qualidade de medicamentos manipulados, com casos graves, têm sido motivo de atenção por parte dos sistemas de Vigilância Sanitária no País.
Alexandre Soares Leal, Fernanda Peixoto Sepe Melo, Tatiana Cristina Bomfim Gomes, Amália Soares Santana, Luzia Helena da Cunha, Mitiko Saiki   +5 more
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Capacitação em boas práticas de manipulação de alimentos em um restaurante universitário: relato de uma experiência de extensão

Em Extensão, 2019
Os alimentos são essenciais para o fornecimento de energia e aporte nutricional para atender às necessidades fisiológicas dos seres humanos. No entanto, é necessário garantir a inocuidade dos alimentos e a segurança ao consumidor.
Mariana de Lourdes Almeida Vieira, Flávia Augusta Guilherme Gonçalves Rezende   +1 more
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Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação

, 2014
O curso Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação foi desenvolvido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária em parceria com a Enap e Universidade Federal de Santa Catarina.
Saccol, Dra. Ana Lucia (Conteudista de Apoio, 2014)
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CONHECIMENTO DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS SOBRE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO [PDF]

, 2019
As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) têm sido frequentes e uma das causas dessas ocorrências é a manipulação inadequada dos alimentos, que pode ocorrer desde o recebimento de matérias primas até o produto final. O objetivo da pesquisa foi avaliar
VIEIRA, Vivian Breglia Rosa, MORALES, Talita São Pedro   +1 more
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Condições higiênico-sanitárias de unidades de alimentação e nutrição de escolas de educação infantil de Palmeira das Missões - RS | Hygienic and sanitary conditions of feeding and nutrition units at preschools of Palmeira das Missões - RS

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2017
Introdução: A alimentação deve ser acessível em quantidade suficiente, de modo regular e permanente, baseada totalmente nas boas práticas de manipulação dos alimentos.
Kamila da Silva Brasil Fortes, Carla Cristina Bauermann Brasil, Juliane Pereira da Silva, Bárbara Dorneles Pontes, Mariéli Lidiane Graupe   +4 more
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Delineamento do perfil dos usuários de comprimidos adaptados de varfarina em um hospital universitário

Revista Brasileira de Farmácia Hospitalar e Serviços de Saúde, 2019
Objetivo: Delinear o perfil dos pacientes que utilizaram comprimidos adaptados de Varfarina durante o internamento no Hospital Universitário Onofre Lopes (HUOL), enfatizando parâmetros clínicos e laboratoriais associados ao uso do medicamento.
RAQUEL ARAÚJO DE OLIVEIRA, MÁRCIA MARIA DA SILVA BARBOSA, RAYANNE KAREN CUNHA GURGEL, ERLHANE IRINEU LOURENÇO SILVA, RENATA CRISTINA DE ARAUJO VALENÇA, MICHELLE SILVA NUNES, FRANCISCA SUELI MONTE   +6 more
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Guia de boas práticas de manipulação do pirarucu

O Guia de Boas Práticas de Manipulação do Pirarucu (Arapaima gigas) é uma publicação técnico-educativa, elaborada por pesquisadores dos Laboratórios de Ictiologia e Tecnologia do Pescado da Universidade Federal do Amazonas (UFAM), com o objetivo de ...
Silva, Antonio José Inhamuns da, Souza, Daniel Olentino Brito de, Furtado, Chiara Lubich Cardoso, Yamamoto, Kedma Cristine, Sampaio, André, Barai, Alexandre Augusto   +5 more
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Uso do sistema de cores Traffic Lights (“luzes de semáforo”) adaptado como recurso didático para a adequação de boas práticas de manipulação em açougues

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Introdução: Para reduzir riscos à saúde e aumentar o tempo de conservação dos alimentos, é obrigatória a implantação das Boas Práticas de Manipulação (BPM) nos locais beneficiadores ou processadores de alimentos.
Gabriela Coelho Magnus, Márcia Monks Jantzen, Cesar Augusto Marchionatti Avancini   +2 more
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