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Journal of Rural Studies, 2018 This study identifies the livelihood strategies pursued by small cacao farmers in the Guayas coastal region in Ecuador, where two distinct cacao varieties are grown: the fine flavor variety, Cacao Nacional (CN) and a hybrid variety (CCN-51)
Díaz Montenegro, José +2 more
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Bionatura, 2023 Ecuador es reconocido a nivel internacional como el principal productor de cacao fino tipo Nacional o sabor “Arriba”. Con la secuenciación del genoma del cacao se identificaron genes que regulan la producción de monoterpenos, entre ellos el gen LIS que ...
E. Morillo +2 more
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593 Digital Publisher CEIT, 2023 La presente investigación pretende indagar vínculos dentro de la comercialización por parte de los productores cacaoteros en la provincia de napo con el fin de analizar e identificar los procesos por medio de intermediarios, comisionistas, exportadores ...
D. Guanoluisa-Criollo
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593 Digital Publisher CEIT, 2023 El presente trabajo investigativo se centra en el impacto socio económico del COVID-19 en los precios de compra y venta del cacao en la provincia de Santo Domingo, la cual tiene como objetivo principal analizar el efecto del COVID-19 en los precios ...
Myrian Cuji-Tipantasig +1 more
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Revisión sobre límites máximos de cadmio en cacao (Theobroma cacao L.)
La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2021 El cadmio (Cd) tiende a bioacumularse en granos de Theobroma cacao, afectando la salud humana y sus posibilidades de comercialización. Esto llevó a la Unión Europea (UE) a aprobar el Reglamento No 488/2014 para productos procesados del cacao, y motivó a ...
Nelino Florida Rofner
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Cultural factors in cacao production at Manabí-Ecuador
ReHuSo: Revista de Ciencias Humanísticas y Sociales, 2023 Los factores culturales de una población son muy relevantes, ya que enmarcan las características que diferencian a los diferentes grupos humanos. El objetivo de este estudio fue analizar cómo los factores culturales aportan en la producción de cacao, identificando las perspectivas de los pequeños productores y de los directivos de instituciones ...
Ureta Zambrano , Maritza Irinuska +3 more
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Revista Investigación Agraria, 2023 El cacao representa un rubro en la producción agrícola de importancia económica, social y cultural, sin embargo, es necesario mejorar procesos industriales derivados del cacao fino de aroma como alternativa para elaborar chocolates gourmet.
Ronald Valverde - Zurita +3 more
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Análisis de competitividad del destino turístico y el desarrollo de las rutas del cacao ecuatoriano
Turismo y Patrimonio, 2022 Combinar determinadas actividades recreativas junto con la producción agrícola contribuye favorablemente al turismo; razón por la que, en esta investigación, se analiza la competitividad del destino turístico y el desarrollo de las rutas del cacao ...
Diego Salazar Duque +1 more
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Compendium, 2023 Este trabajo proporciona información básica sobre la planificación estratégica y una de sus herramientas básicas: el análisis FODA que permite la recopilación y utilización de datos obteniendo un perfil operativo de una empresa.
Karina Marisela Cali Cadena +3 more
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Estudio de la Experiencia de la UNOCACE en la Cadena de Cacao en el Ecuador [PDF]
, 2017 El presente documento es un estudio de caso sobre la cadena de cacao en el Ecuador. Presenta las respuestas que han sido dadas al problema de calidad de este producto a nivel nacional con la organización de la cadena de cacao fino y de aroma.
Alianzas de Aprendizaje
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