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, 2016 Salmonella spp., Campylobacter spp. y Listeria monocytogenes son patogenos zoonoticos causantes de enfermedades transmitidas por alimentos asociadas al consumo de productos de origen animal contaminados.
Maria Elena Realpe-Delgado +5 more
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Políticas para relaciones contractuales en las cadenas de biocombustibles: construyendo puentes entre instituciones [PDF]
, 2013 El objetivo principal de este ensayo reflexivo es analizar los problemas contractuales existentes en lascadenas de biocombustibles en América Latina y el mundo.
De Freitas Vian, Carlos Eduardo +2 more
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Revista Científica de Ciencias Naturales y Ambientales, 2022 Los residuos o subproductos generados a partir de las actividades de transformación de los alimentos siguen creciendo e impactando negativamente al medio ambiente, esto se debe a la falta de estrategias o recursos gestionados adecuadamente, bajo esta ...
Mabel Calvache +2 more
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Cadena de alimentos balanceados quinua : anexo 5
, 2016 El presente documento se preparó con el fin de proveer información básica sobre el desempeño de la cadena productiva, sus vínculos con la orientación de la ciencia, la tecnología y la innovación y las demandas del sector sobre conocimiento técnico, para ...
J. Durán, Alexis Morales Castañeda
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Especialización productiva considerando elementos ambientales. Un análisis de caso para Loja-Ecuador
Revista Amazónica. Ciencia y Tecnología, 2018 El cambio climático tiene profundas implicaciones con la con la producción de alimentos y consecuentemente con la seguridad alimentaria. En este sentido la huella hídrica también afecta directamente a la producción.
Wilman Santiago Ochoa Moreno +2 more
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Virus de la Hepatitis-A y Norovirus en la Cadena Productiva de Berries [PDF]
, 2020 Más de 200 enfermedades son asociadas al consumo de alimentos, Norovirus y virus de la Hepatitis-A son los principales patógenos virales responsables de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) diarreicas y no diarreicas, respectivamente ...
Palacios, José Luis
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Los supermercados y cambios en la cadena productiva para la papa en el Perú
, 2016 Mientras la oferta y demanda de alimentos han crecido notablemente en el Peru en las ultimas decadas, el sistema de comercializacion tradicional esta demorando en adaptarse a los cambios.
T. Shimizu, G. J. Scott
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La configuración de los circuitos «de proximidad» en el sistema alimentario : tendencias evolutivas [PDF]
, 2009 La organización espacial del sistema alimentario supone una división del trabajo y del capital entre lugares a lo largo de las cadenas productivas, cuyas conexiones se dan mediante los flujos (de capital, de mercancías, de información, de tecnología, etc.
da Silva, Clecio Azevedo
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Revista de Ciencias Sociales, 2021 La región Amazonas-Perú cuenta con una diversidad productiva que resaltan bondades del sector agrario. Esta investigación tiene como objetivo analizar las potencialidades del sector agrario y su incidencia en el empleo en la región Amazonas-Perú, así ...
Benjamin Roldan Polo Escobar +3 more
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Cadena de producción sostenible en costos y seguridad alimenticia nacional
Quipukamayoc, 2015 La problemática ambiental existente a nivel mundial y; especialmente en nuestro país, es el resultado del abuso del suelo, tratando de explotarlo sin cuidar su preservación, y utilizando agroquímicos contaminantes que causan daño a la salud, como ...
Elsa Esther Choy Zevallos
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