Situación de la Cyclospora cayetanesis en Colombia: cadena productiva de la albahaca fresca de exportación [PDF]
, 2023 La exportación de plantas aromáticas y medicinales está creciendo en el mundo. La albahaca fresca se vislumbra con gran potencial para la producción y comercialización en Colombia, debido a sus múltiples propiedades y gran demanda. Sin embargo, la cadena
Lopera, Piedad
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Bacterias causantes de enfermedades transmitidas por alimentos: una mirada en colombia
Salud Uninorte, 2016 Objetivo: Las enfermedades de transmisión alimentaria constituyen un grave problema de salud pública a nivel mundial; entre sus causas más frecuentes se encuentran los patógenos bacterianos, los cuales generan desde síntomas gastrointestinales hasta ...
Zamira Soto Varela +2 more
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, 2012 RESUMEN ANALITICOEl Proyecto de grado realizado en la universitario de investigación y desarrollo – UDI titulado “Caracterización del Sistema Agrícola de Producción de Alimentos”, recomienda el desarrollo en varios frentes, con respecto a herramientas computacionales para el sector agrícola, los cuales hoy hacen parte de un macro-proyecto donde se ...
Jaimes Vivas, Ricardo Vicente +2 more
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Diagnóstico de la cadena productiva del olivo para mejorar las condiciones económicas de los pequeños productores en el distrito de Bella Unión - provincia de Caravelí – Región Arequipa [PDF]
, 2019 La presente investigación titulada 'Diagnóstico de la cadena productiva del olivo para mejorar las condiciones económicas de los pequeños productores en el distrito de Bella Unión -provincia de Caravelí – región Arequipa', se desarrolló con la finalidad ...
García Tejada, Manuel Pedro
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Análisis de las tendencias especulativas de los precios de alimentos en Colombia
Panorama Económico, 2023 Objetivos: Desde el inicio de la pandemia en 2019, los productos básicos de la canasta familiar en Colombia, ha experimentado variaciones históricas significativas. En este sentido, durante el año 2022 los precios de la papa contribuyeron con un 19.52% a
Jorge Alberto Chaparro Pesca +2 more
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CONSTRUCCIÓN SOCIAL DE CONCEPTOS: POSICIONES DE DIFERENTES ACTORES DE LA CADENA PRODUCTIVA PORCINA PARTICIPANTES EN ARENAS LOCALES [PDF]
, 2017 La cuestión ambiental, la sustentabilidad, una producción de alimentos más sanos son temas que cuentan con una universalidad conceptual, pero también dependen de disputas locales alcanzando así una universalidad social construida. Entender las posiciones
Trentin, Iran Carlos Lovis +4 more
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Pasantía - Industrias Alimenticias El Trebol [PDF]
, 2017 La aplicación de las buenas prácticas de manufactura (BPM), constituye una garantía de calidad e inocuidad que redunda en beneficio del empresario y del consumidor en vista de que ellas comprenden aspectos de higiene y saneamiento aplicables en toda la ...
Soto Rueda, Luz Angélica
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Modelo de innovación tecnológica para control y análisis de trazabilidad en el proceso de papas fritas en Pepsico Alimentos LTDA [PDF]
, 2012 DigitalLas compañías para llamarse competitivas hoy en día, están obligadas a ser conscientes que el mercado cada día exige más condiciones que garanticen no solo la calidad y rentabilidad de un producto final, si no, a su vez conocer su historial y ...
Cortés, Héctor Andrés +2 more
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La asociatividad productiva como estrategia para elevar la competitividad de una PYME. [PDF]
, 2023 Una de las ramas importantes del sector de alimentos en México es el de las PYMES dedicadas a la agroindustria lechera mexicana que producen quesos artesanales y genuinos, ubicadas en rancherías y pueblos pequeños, haciendo uso de técnicas artesanales ...
Poot Puc, Lourdes Dianelly
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Eficiencia económica y organización de la cadena productiva de miel en Campeche, México [PDF]
, 2020 The global food market, based on strict sanitary and quality standards, imposes new challenges to production and marketing by small-scale producers in developing countries. In this article the economic efficiency of small-scale beekeepers is examined, as
Pat Fernández, Lucio Alberto +5 more
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