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Virus de la Hepatitis-A y Norovirus en la Cadena Productiva de Berries [PDF]

, 2020
Más de 200 enfermedades son asociadas al consumo de alimentos, Norovirus y virus de la Hepatitis-A son los principales patógenos virales responsables de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) diarreicas y no diarreicas, respectivamente ...
Palacios, José Luis
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Rural Meetings to Promote Knowledge Management in Culture and Social Appropriation of Science, Technology, and Innovation: (1) Pedagogical Proposals for the Recognition and Construction of Collective Wisdom in Coffee Farming. (2) Laboratory-style Meeting to Showcase Processes Across the Entire Coffee Production Chain [PDF]

, 2022
RESUMEN: Este proceso de apropiación social de CTeI fue el primero diseñado dentro de los tiempos de ejecución del proyecto (pues antes de que este se escribiera y presentara a Minciencias ya se habían realizado encuentros con la comunidad caficultora de
Martínez Castaño, Marcela, Gallardo Cabrera, Cecilia, Estrada Cano, William de Jesús, Cifuentes, L., Quirama Rivera, María Alexandra   +4 more
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Rural Meetings to Promote Knowledge Management in Culture and Social Appropriation of Science, Technology, and Innovation: (1) Application of Participatory Methods for the Recovery of Memory Retrieval Coffee. (2) Laboratory-style Meeting to Showcase Processes Across the Entire Coffee Production Chain [PDF]

, 2022
RESUMEN: Este proceso de apropiación social de CTeI está dirigido a la recuperación de la memoria profunda para reconstruir el conocimiento de las familias caficulturas frente a prácticas y factores determinantes en la calidad del café desde la cosecha ...
Martínez Castaño, Marcela, Tobón Agudelo, Andrés Julián, Gallardo Cabrera, Cecilia, Estrada Cano, William de Jesús, Pérez Pérez, Luis Esteban, Cifuentes, L., Gómez Quintero, Deisy, Quirama Rivera, María Alexandra   +7 more
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Cadena de producción sostenible en costos y seguridad alimenticia nacional

Quipukamayoc, 2015
La problemática ambiental existente a nivel mundial y; especialmente en nuestro país, es el resultado del abuso del suelo, tratando de explotarlo sin cuidar su preservación, y utilizando agroquímicos contaminantes que causan daño a la salud, como ...
Elsa Esther Choy Zevallos
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Revisión de usos y beneficios de la harina de plátano en alimentos, base para el fortalecimiento de la cadena productiva del Putumayo

Revista ION
El objetivo de este trabajo consiste en analizar el estado actual de los usos y beneficios de la harina de plátano (Musa paradisiaca) en alimentos para consumo humano, como estrategia para el fortalecimiento de la cadena productiva en el departamento del Putumayo.
Daniela Silva-Jiménez, José Faruk Rojas-Navarro   +1 more
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Recall en la industria alimentaria: una estrategia sanitaria por implementar en Colombia

Revista de la Facultad de Medicina, 2016
Las medidas sanitarias y fitosanitarias en los mercados internacionales han llevado a que la industria alimentaria cuente con alarmas técnicas durante sus procesos de comercialización; una de las estrategias utilizadas por algunos estados para regular ...
Jhon Jairo Bejarano-Roncancio, Amanda Consuelo Díaz-Moreno, Mhayer Jineth Egoavil-Cardozo   +2 more
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Estrategia de desarrollo agropecuario en unidades  básicas de producción cooperativa

Retos de la Dirección, 2009
Se desarrolló una planificación estratégica participativa en 20 unidades básicas de producción cooperativa (UBPC) —ganaderas y de cultivos varios— de la provincia de Matanzas, Cuba.
Hilda Machado, Antonio Suset Pérez, Taymer Miranda Tortoló, Maybe Campos Gómez, Pedro Dukesne Baró, Jesús Iglesias Gómez, Yuseika Olivera Castro, Anesio Mesa Sardiñas, Wendy Ramírez Suárez   +8 more
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Aprovechamiento de residuos vegetales de pétalos de rosas, tallos de girasol y vástago de plátano para la fabricación artesanal de papel

Inventum Ingeniería, Tecnología e Investigación, 2016
Este artículo pretende brindar una alternativa para la fabricación de papel artesanal, con características similares al que se obtiene a partir de la celulosa extraída de la corteza de los árboles, a través del aprovechamiento de los residuos vegetales ...
Freddy Alfonso Moreno, Marlen Robayo Quintana, Laura Ferrucho Rodríguez, Mónica Vargas Oyola   +3 more
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Estimación del im pacto económico regional de una granja porcícola tecnificada utilizando una matriz Insumo-Producto

Nova Scientia, 2020
Introducción: El presente estudio tiene como objetivo medir la magnitud del impacto en cuanto a producto, ingreso y empleo, inducido por la inversión en una granja tecnificada para la producción de cerdos en el estado de Baja California y con ello ...
José Zavala Álvarez, Jesús F. Sosa Gordillo, Eduardo Sánchez López, Alberto Barreras Serrano, Erika Rubí Nemesio Laguna   +4 more
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Diseño del sistema de gestión de inocuidad alimentaria de la empresa Holy Water Ale, bajo los lineamientos de la norma NTC ISO 22000:2018 [PDF]

, 2020
Los alimentos elaborados bajo condiciones no adecuadas pueden contener bacterias, virus, parásitos, residuos físicos o sustancias químicas nocivas que causan alrededor de 31 enfermedades conocidas como Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), estas
Camargo Gómez, Luz Ley, Cadena Gómez, Martha Isabel   +1 more
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