Análisis de la sostenibilidad en la cadena productiva de la leche en la empresa Coolactame [PDF]
, 2023 En los últimos años el grave impacto que han tenido las industrias frente al deterioro del medio ambiente, ha creado una necesidad de un compromiso en la restructuración de los procesos productivos que permitan disminuir el gasto indiscriminado del ...
Ruiz Rodríguez, José Oswaldo +2 more
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Perfil del riesgo de residuos de plaguicidas: organofosforados en la cadena productiva del brócoli (Brassica oleracea L: var: Italica) y del coliflor (Brassica oleracea L:var:botrytis) en Colombia [PDF]
, 2018 La intoxicación por la presencia de residuos de plaguicidas en productos agrícolas ha sido reconocida como un problema de salud pública en el mundo. Estos residuos pueden encontrarse en los alimentos que se consumen, el agua que se bebe y el aire que se ...
Rey Rodríguez, Javier Francisco +4 more
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Gobernanza e integración de familias rurales a cadenas pecuarias: el caso del ejido Cobachi, Sonora
Economía Teoría y Práctica, 2015 La integración de las familias rurales al sistema agroalimentario globalizado se ha logrado a través de una creciente especialización productiva y a costa de la capacidad para generar sus propios alimentos.
Araceli del Carmen Andablo Reyes +2 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación CientíficaEl sector acuícola ha ganado relevancia en la producción de alimentos a nivel mundial, puesto que el aprovechamiento de las oportunidades y fortalezas de los territorios permite el incremento de la oferta de productos acuícolas, conllevando al aumento ...
Dairo Burgos-Cañas +2 more
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Detección y caracterización molecular de bacterias implicadas en enfermedades transmitidas por alimentos en la cadena productiva porcina [PDF]
, 2018 Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) constituyen un problema sanitario y económico de relevancia mundial y son el resultado de la ingestión de alimentos, productos alimenticios o agua contaminados. En la actualidad las ETA constituyen uno de
Colello, Rocío
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Diseño y actualización de los procesos de calidad en la Unidad Productiva “Avendaños” ubicada en el municipio de Duitama [PDF]
, 2018 1 recurso en línea (1 archivo de texto, 1 archivo con anexos) : ilustraciones color, tablas.El trabajo contiene el diseño y actualización de la documentación de los procesos productivos bajo la normatividad sanitara Decreto 3075 de 1997 y la Resolución ...
Rojas Alfonso, Lorena +1 more
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Revista Facultad Nacional de Salud Pública, 2014 Objetivo: el estudio buscó establecer patrones de resistencia antimicrobiana de 155 cepas de Salmonella spp., aisladas de la superficie de canales de cerdo, procedentes de plantas de beneficio en Colombia.
Paula M. Bermúdez D +2 more
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Redes de valor agro en Argentina
Ciencias AdministrativasLas actividades propias del sector agro en sentido amplio están caracterizadas por enfrentar profundas transformaciones derivadas del impacto de la innovación tecnológica y su efecto sobre la competitividad y productividad, pero que, a su vez, generan ...
Gerardo Santos Oliveira
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Diseño de un modelo de articulación entre la cadena productiva hortofruticola colombiana y la cadena logística de frio [PDF]
, 2018 The objective of this research is to propose a model to articulate Colombian horticultural production chain as a mechanism for managing the interactions between actors for the flow of materials with the cold chain as a logistic-technological tool for the
Flórez Martínez, Diego Hernando
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Territorios en Formación, 2017 Resumen El sistema agroalimentario actual subordina la agricultura y el pequeño comercio, en los dos extremos de la cadena alimentaria, a las industrias de insumos agrarios, transformación alimentaria y gran distribución comercial.
Lucas Álvarez del Valle
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