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Galletitas saladas con ingredientes con capacidad antioxidante: Antioxidantes en galletitas saladas

2017
Fil: Lupano, Cecilia Elena. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata.
Bilbao, Emiliano   +2 more
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Métodos para determinação de capacidade antioxidante

2023
Veronica de Melo Sacramento   +5 more
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Capacidade antioxidante de vinhos verdes

2016
Os polifenóis são uma classe importantes compostos fitoquímicos que se encontram amplamente distribuídos na natureza. Em termos nutritivos, os polifenóis contribuem em grande medida para o valor do vinho. É atribuída a esta classe de compostos um conjunto alargado de atividades, tais como, cardioprotetora, anti-inflamatória, anti alergénica, anti ...
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Óleos essenciais de macroalgas: Avaliação da capacidade antioxidante

2023
Nos dias de hoje, as macroalgas têm vindo a ser cada vez mais apreciadas pelos consumidores, devido a uma maior procura por alimentos inovadores e saudáveis. As macroalgas são um recurso marinho que apresenta propriedades de relevo, como a elevada capacidade antioxidante, antibacteriana, anticancerosa, entre outras.
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Capacidad antioxidante de las hojas de higuerilla (Ricinus communis)

El presente proyecto se tiene como objetivo evaluar las características farmacognósticas y la actividad antioxidante del extracto etanólico de las hojas de Ricinus communis obtenido por maceración. Esta propuesta surgió para reconocer las propiedades y beneficios que brinda esta especie e incentivar su aprovechamiento en el campo alimenticio y ...
Pilar Asunción Soledispa Cañarte   +5 more
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CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE COMPOSTOS FENÓLICOS EXTRAÍDOS DE SPIRULINA

2021
Anelise Christ-Ribeiro   +4 more
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