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Películas mucoadhesivas de quitosano para la liberación sostenida de nistatina en la cavidad bucal
Revista de Ciencias Tecnológicas, 2021 La candidiasis de orofaringe es la enfermedad micótica más prevalente a nivel mundial. Las formulaciones del fármaco de elección para su tratamiento cuentan con un tiempo de residencia y biodisponibilidad bajos en el sitio de la infección.
Efraín Armenta Rojas +6 more
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Physicochemical, functional and flow properties of a coffee husk flour
Ciencia Ergo Sum, 2023 Se analiza la factibilidad de uso de la harina de cáscara de café en la producción de alimentos mediante la determinación de sus propiedades fisicoquímicas, funcionales y de flujo. Los resultados muestran que la harina de cáscara de café es rica en fibra
María Virginia Rebolledo-Hernández +4 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2021 Introducción. El basul es el fruto de la planta Erythrina edulis que posee un alto contenido de proteínas, fibra dietética y antioxidantes, pero también con contenido de antinutrientes. Objetivo.
Fulgencio Vilcanqui-Pérez +5 more
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Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2023 Resumen El amaranto y la quinoa, al igual que otros cereales, pueden emplearse para la obtención de productos con gran valor nutricional. Actualmente, son considerados alimentos básicos en la canasta familiar de los habitantes de las zonas andinas ...
Karen Solange Urbina Dicao +4 more
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Metodología del diseño de un fluido de perforación base agua en la cuenca oriente ecuatoriana
FIGEMPA, 2022 Al no existir metodologías estandarizadas para el diseño del fluido de perforación en función de caracterización de la roca, revisión de fluidos de pozos de referencia, interacción roca-fluido, nuestro objetivo es obtener la mejor formulación en cada ...
Henry Paúl Romero-Cortez +4 more
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Agroindustrial Science, 2017 El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del pH (3, 5, 7 and 9) y la concentración de NaCl (0.1, 0.5 a 10 M) de forma independiente sobre las propiedades funcionales de harina entera y desgrasada de Lupinus mutabilis variedad criolla “tarwi”
Rodolfo Vegas +2 more
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Dyna, 2023 El hongo comestible Pleurotus sp. es reconocido como una fuente importante de compuestos biológicamente activos. Sin embargo, su alto contenido de humedad lo hace perecedero. El secado del hongo en harina es una alternativa para agregar valor y extender
Tatiana Vélez-Uribe +5 more
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Functional characterization on native starch of Peruvian native potatoes (Solanum phureja) [PDF]
, 2015 Existen muchas variedades de papas nativas cultivadas en diferentes localidades del Perú, generalmente para el auto consumo del agricultor. Sin embargo, la posibilidad de su uso comercial ha originado este trabajo con el fin de darles un valor agregado ...
Betalleluz, I. +4 more
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Análisis del fenómeno de la expansividad de materiales en túneles construidos en anhidrita. Consecuencias y experiencias [PDF]
, 2012 Los graves problemas geotécnicos sucedidos en numerosos túneles europeos excavados en materiales que generan problemas de estabilidad, como consecuencia de su expansividad, los convierten en canalizadores de aguas.
Alonso +17 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2023 Las barras de cereal (BC), se comercializan como un snack saludable, no obstante, su calidad nutricional es baja. Una alternativa para mejorar esto, es la incorporación de ingredientes como pseudocereales, germinados y subproductos de fruta.
Jorge Eduardo Angulo López +4 more
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