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Essai d’amélioration par sélection de la qualité de carcasse du poulet de chair
INRAE Productions Animales, 1994 Une expérience d’amélioration de la qualité des carcasses par les techniques classiques de la sélection a été réalisée pendant 8 générations sur une lignée synthétique de poulets de chair à croissance rapide.
F.H. RICARD +2 more
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Italian Journal of Food SafetyScopo. I carbapenemi sono antimicrobici di ultima linea nel trattamento di gravi infezioni batteriche umane. Sebbene il loro impiego non sia autorizzato negli animali da reddito in Unione Europea, si osserva un aumento di batteri resistenti ai ...
Laura Prandini
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Survival of bacteria in carcasses [PDF]
Applied and Environmental Microbiology, 1979 Bacteria injected into the bloodstream of guinea pigs shortly before death decreased in number in carcass tissues for about 1 h after death. If initial bacterial numbers were sufficiently low, all bacteria were eliminated, and carcass tissues were sterile 24 h after death.
C O, Gill, N, Penney
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Carcass and non-carcass characteristics of Bunaji (White Fulani) cattle
Nigerian Journal of Animal Production, 2021 Offal parts and carcass component data from 40 Bunaji bulls bought from open market and culled from the herds were slaughtered for beef at the meat laboratory of the National Animal Production Research Institute (NAPRI) were used to determine the carcass components and Offal yield of bunaji cattle. Dressing percentages of the caule ranges between 53.05±
Lamidi, OS +4 more
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Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1978 Les auteurs étudient région par région, les caractères immédiats et médiats de la diagnose d'espèce des carcasses et des abats des petits ruminants de l'Afrique de l'Ouest.
P. Cuq, J. Rozier, K. Adomefa
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INRAE Productions Animales, 2014 L'évaluation du « grain de viande » est une appréciation subjective, utilisée par certains chevillards et bouchers pour sélectionner et orienter les carcasses, un grain extrêmement fin étant synonyme de qualité.
M.P. ELLIES-OURY +5 more
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Effect of Carcass Traits on Carcass Prices of Holstein Steers in Korea [PDF]
Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 1970 The present study investigated the contribution of carcass traits on carcass prices of Holstein steers in Korea. Phenotypic data consisted of 76,814 slaughtered Holsteins (1 to 6 yrs) from all over Korea. The means for live body weight at slaughter (BWT), chilled carcass weight (CWT), dressing percentage (DP), quantity grade index (QGI), eye muscle ...
Alam, M. +6 more
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Possibilités d’obtention et intérêt des génotypes maigres en aviculture
INRAE Productions Animales, 1989 La sélection pratiquée en aviculture sur la vitesse de croissance a conduit à la production d’animaux de plus en plus gras. Or l’importance des dépôts adipeux est un caractère à héritabilité élevée, ce qui autorise une sélection efficace vers la maigreur.
B. LECLERCQ
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Performances de croissance des caprins supplémentés avec du Mucuna pruriens au Nord Cameroun
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 2010 L’influence du niveau de supplémentation avec Mucuna pruriens sur les performances de croissance des boucs et la digestibilité des rations pendant la saison sèche au Nord Cameroun a été étudiée à la station polyvalente de l’Institut de recherche agricole
E. Pamo Tendonkeng +4 more
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Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1984 Les animaux de race Créole représentent 90 p. 100 des effectifs de vaches en Guadeloupe et constituent la base des systèmes de production de viande en race pure ou en croisement.
Alain Xandé
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