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Essai d’amélioration par sélection de la qualité de carcasse du poulet de chair

INRAE Productions Animales, 1994
Une expérience d’amélioration de la qualité des carcasses par les techniques classiques de la sélection a été réalisée pendant 8 générations sur une lignée synthétique de poulets de chair à croissance rapide.
F.H. RICARD, G. MARCHE, E. LE BIHAN-DUVAL   +2 more
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C30 | Valutazione della resistenza ai carbapenemi di escherichia coli commensali isolati da carcasse e contenuto cecale di coniglio

Italian Journal of Food Safety
Scopo. I carbapenemi sono antimicrobici di ultima linea nel trattamento di gravi infezioni batteriche umane. Sebbene il loro impiego non sia autorizzato negli animali da reddito in Unione Europea, si osserva un aumento di batteri resistenti ai ...
Laura Prandini
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C35 | salmonella spp. in carcasse e tamponi rettali di cinghiali provenienti dalla stagione venatoria 2024-2025 in puglia e basilicata

Italian Journal of Food Safety
Scopo. Nell’ambito della stagione venatoria 2024-2025, è stata condotta un’attività di campionamento finalizzata ad ottenere una stima preliminare della circolazione di Salmonella spp.
FIORENZA PETRUZZI
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Diagnose différentielle de l'espèce sur les carcasses et les abats des moutons et des chèvres de l'Afrique tropicale de l'Ouest

Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1978
Les auteurs étudient région par région, les caractères immédiats et médiats de la diagnose d'espèce des carcasses et des abats des petits ruminants de l'Afrique de l'Ouest.
P. Cuq, J. Rozier, K. Adomefa
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Objectivation de la notion de grain de viande et perspectives d’utilisation pour évaluer la tendreté des viandes de bovins Charolais

INRAE Productions Animales, 2014
L'évaluation du « grain de viande » est une appréciation subjective, utilisée par certains chevillards et bouchers pour sélectionner et orienter les carcasses, un grain extrêmement fin étant synonyme de qualité.
M.P. ELLIES-OURY, Y. DURAND, A.E DELAVIGNE, B. PICARD, D. MICOL, R. DUMONT   +5 more
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Possibilités d’obtention et intérêt des génotypes maigres en aviculture

INRAE Productions Animales, 1989
La sélection pratiquée en aviculture sur la vitesse de croissance a conduit à la production d’animaux de plus en plus gras. Or l’importance des dépôts adipeux est un caractère à héritabilité élevée, ce qui autorise une sélection efficace vers la maigreur.
B. LECLERCQ
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Effect of Carcass Traits on Carcass Prices of Holstein Steers in Korea [PDF]

Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 1970
The present study investigated the contribution of carcass traits on carcass prices of Holstein steers in Korea. Phenotypic data consisted of 76,814 slaughtered Holsteins (1 to 6 yrs) from all over Korea. The means for live body weight at slaughter (BWT), chilled carcass weight (CWT), dressing percentage (DP), quantity grade index (QGI), eye muscle ...
Alam, M., Cho, K. H., Lee, S. S., Choy, Y. H., Kim, H. S., Cho, C. I., Choi, T. J.   +6 more
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Performances de croissance des caprins supplémentés avec du Mucuna pruriens au Nord Cameroun

Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 2010
L’influence du niveau de supplémentation avec Mucuna pruriens sur les performances de croissance des boucs et la digestibilité des rations pendant la saison sèche au Nord Cameroun a été étudiée à la station polyvalente de l’Institut de recherche agricole
E. Pamo Tendonkeng, D. Ko Awono, F. Tendonkeng, Anne Clarisse Ngo Tama, B. Boukila   +4 more
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Effet de l’incorporation de foin de luzerne local ou de foin combiné avec de la paille de blé dans l’alimentation du lapin en croissance (Algérie)

Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 2023
L’objectif de cet essai a été d’analyser l’intérêt d’utiliser des aliments disponibles localement en alimentation cunicole, comme le foin de luzerne et la paille de blé, pour remplacer la luzerne déshydratée importée en Algérie.
Mohamed Adaouri, Samir Dis, Amina Bouguera, Hamida Tazka, Nacira Zerrouki Daoudi   +4 more
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Evolution du gain de poids vif et composition corporelle de taurillons créoles abattus à trois poids différents Guadeloupe

Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1984
Les animaux de race Créole représentent 90 p. 100 des effectifs de vaches en Guadeloupe et constituent la base des systèmes de production de viande en race pure ou en croisement.
Alain Xandé
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