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Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 2023 L’élevage intensif de moutons Ladoum, race ovine considérée par les éleveurs comme étant la plus performante, connaît un essor considérable ces dernières décennies au Sénégal.
Simplice Bosco Ayssiwede +9 more
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La fonte lipidique du foie gras à la cuisson
INRAE Productions Animales, 2013 La capacité à retenir les lipides lors de la cuisson constitue la principale qualité technologique recherchée du foie gras. La fonte se traduit par une exsudation de nature essentiellement lipidique qui a lieu lors des traitements ...
l. THÉRON +5 more
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Note sur trois boeufs Zébu de boucherie exceptionnels, en Adamaoua Cameroun
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1973 Description des caractéristiques morphologiques et bouchères de trois boeufs Zébu exceptionnels tant en matière de développement corporel que de rendement après l'abattage.
Philippe Lhoste
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Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1991 Dans le cadre de l'étude sur l'influence de la castration totale et partielle sur les performances des béliers Poulfouli de l'extrême-nord du Cameroun, les auteurs ont comparé les paramètres d'abattage et de découpe des différentes catégories d'animaux ...
Eric Thys, Jacques Hardouin, A. Verhulst
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Le "Cabrit créole" de Guadeloupe et ses caractéristiques zootechniques : monographie
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1984 Dans cette monographie sont décrites les caractéristiques essentielles du "Cabrit créole", élevé traditionnellement pour la viande : phénotypes, caryotype, production de gamètes et activité sexuelle des mâles et femelles, durée de gestation, anoestrus ...
P. Chemineau +11 more
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Contribution à l'étude des petits ruminants du Tchad
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1980 Partant des résultats d'une enquête zootechnique et économique réalisée au Tchad en milieu traditionnel pendant l'année 1977, l'auteur apporte des éléments descriptifs et des données chiffrées sur l'ethnologie, la biométrie, les paramètres et ...
R. Dumas
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Extériorisation des potentialités du Zébu Gobra. Résultats des abattages pratiqués en 1972
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1974 Ces nouveaux abattages confirment les résultats obtenus précédemment. Les animaux de 18 mois ont donné des carcasses de 234, 229, 166 kg pour les non castrés, 195 et 170 pour les castrés avec des rendements respectifs de 62,2 - 60,7 - 60,8 et 57,5 - 59,2
Jean-Pierre Denis +2 more
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Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1986 Dans ce deuxième volet de l'étude de la technique d'embouche traditionnelle des boeufs de case, les auteurs présentent les résultats d'abattage de 15 zébus du suivi.
Eric Thys +3 more
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La place de la brebis dans le circuit de la viande à Maroua (extrême Nord du Cameroun)
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1991 L'importance de la brebis dans le circuit de la viande dans la ville de Maroua (extrême-nord du Cameroun) est mise en évidence à l'aide d'un échantillon prélevé à l'abattoir. 89,6 % des ovins abattus sont des femelles.
Eric Thys
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