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Avaliação da atividade antioxidante utilizando sistema beta-caroteno/ácido linoléico e método de seqüestro de radicais DPPH•

Food Science and Technology, 2006
Joaquim Duarte-Almeida   +2 more
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Efeito da suplementação de beta-caroteno na pressão arterial de ratos

Revista De Nutricao, 2007
Lucia Marques Vianna
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Extração de β-caroteno de cenouras: uma proposta para disciplinas experimentais de química

Quimica Nova, 2008
Maria Luiza Zeraik
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Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil

Revista Brasileira De Epidemiologia, 2008
Denise Pimentel Bergamaschi   +1 more
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Provitamin A Carotenoïd Content of Dried Fermented Cassava Flour: The Effect of Palm Oil Addition During Processing

International Journal of Food Engineering, 2008
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O biopotencial do fungo Blakeslea trispora na produção de ß -caroteno e licopeno.

2022
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Beta-caroteno e luteína em azeites DOP

2007
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Biodisponibilidade do beta-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)

Food Science and Technology, 2003
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Atividade antioxidante do beta-caroteno e da vitamina A. Estudo comparativo com antioxidante sintético

Food Science and Technology, 1998
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EFEITOS DO β-CAROTENO NO CICLO ESTRAL DE BOVINOS: UMA REVISÃO

Thiago Andrade Valdivino   +9 more
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carotene
cucurbita moschata
manihot esculenta crantz
carotenoides
vitamina a
β-caroteno
acondicionado poscosecha
retención de carotenos
b-caroteno
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