Results 21 to 30 of about 504 (81)
, 2018 Tesis (Doctor en Química)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2018En la leche entera, la coexistencia de la riboflavina (RF, vitamina B2), los lípidos y las proteínas constituye un escenario favorable para los procesos de oxidación.
Fuentes Lemus, Eduardo Felipe +2 more
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Aquaculture, Fish and Fisheries, Volume 5, Issue 1, February 2025.ABSTRACT This study evaluates the effects of Laligurans (Rhododendron arboreum) flowers on the growth performance and health parameters of grass carp (Ctenopharyngodon idella). Known for their anti‐inflammatory properties and medicinal uses, Laligurans flowers were incorporated into diets as an ethanol extract (LGE) and fine powder (LGP) to test their ...
Anil Kumar Jha +2 more
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Estructura, propiedades y genética de las caseínas de la leche: una revisión
, 2021 La leche es un alimento esencial para los humanos y una de sus importancias radica en el contenido de proteínas lácteas. Las proteínas más frecuentes en este preciado líquido son las caseínas (αS1-caseína, αS2-caseína, β-caseína y κ-caseína), las cuales ...
Padilla Doval, Jonathan +1 more
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Dieta isenta de glúten e caseína no transtorno do espectro autista: uma revisão sistemática
Revista Cuidarte, 2018 Introdução: A dieta sem glúten e sem caseína é uma prática comum no Transtorno do Espectro Autista, mas sem consenso quanto ao seu benefício clínico ou cognitivo. Objetivo: Revisar sistematicamente a literatura que avalia a isenção de glúten e/ou caseína
Ebiene Chaves Dias +3 more
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Aquaculture Nutrition, Volume 2024, Issue 1, 2024.Manganese (Mn) is a nutritional element required for fish growth and physiology functions. In this study, we examined the effect of Mn on the intestinal digestive function, antioxidant response, and muscle quality in coho salmon (Oncorhynchus kisutch).
Dongwu Liu +6 more
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Análise comparativa de genes das caseínas de búfalo
, 2015 Among milk proteins, the caseins (alpha-s1, alpha-s2, beta- and kappa-casein) play a crucial role considering their high nutritional value and physicochemical characteristics which contribute to the manufacture of dairy products.
Naressi, Bruna Cristina Machado
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Aplicación de fitoproteasas de Maclura pomifera en la liberación de péptidos bioactivos presentes en caseínas bovinas [PDF]
, 2018 Es posible que las proteasas presentes en Maclura pomifera sean capaces de escindir en forma específica enlaces peptídicos de proteínas alimentarias como las caseínas, provocando no sólo la coagulación de la leche con la posibilidad de elaborar quesos ...
Corrons, María Alicia
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Método de Eletroforese de Proteínas TRIS/TRICINA Modificado para Identificação da Hidrólise das Caseínas ao Longo da Maturação de Queijos. [PDF]
, 2019 A eletroforese é uma técnica que possui grande aplicação no meio científico para avaliação e separação de proteínas, para detectar diferentes frações de proteína e para acompanhar a degradação destas.
STEPHAN, M. P. +4 more
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Péptidos bioactivos de suero de leche y caseínas liberados por la actividad proteolítica de Lactobacillus casei Shirota y Streptococcus thermophilus [PDF]
, 2012 Se analizaron muestras de las fermentaciones en suero de leche y caseínas por Lactobacillus casei Shirota y Streptococcus thermophilus; durante las cuatro fermentaciones se monitoreo el crecimiento, el pH y la concentración de grupos amino libres (como ...
MARIA REBECA ROJAS RONQUILLO
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Haplotipos de as1 y k-caseínas ovinas en las razas churra y manchega
, 1996 Se analizan los haplotipos de las as' y x-caseínas ovinas, mediante la técnica de RFLP (polimorfismos de la longitud de los fragmentos de restricción) y cinco endonucleasas, en cuarenta y nueve ovejas españolas de aptitud lechera: 26 de Churra y 23 de ...
Masina, P. +4 more
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