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EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS COMO PARÁMETROS DE CALIDAD EN LA FERMENTACIÓN DE CLONES DE CACAO CCN51, TSC01

@limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 2018
La presente investigación se realizó en el municipio del playón, en la sede de Aguas Calientes, los clones de cacao evaluados correspondieron al CCN51 y TSC01 cosechados, el estudio se realizó con el fin de evaluar la calidad del proceso durante los días de la fermentación.
José Vera, Alexandre Arrieta, Lucas Quintana, Alberto García   +3 more
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Saccharomyces y Limosilactobacillus: Efectos en la calidad sensorial del licor de Cacao Clonal ccn-51

Agroecosistemas, 2023
En la provincia de El Oro se produce una gran cantidad de cacao cuya comercialización se realiza en fresco, lo cual limita obtener mejores precios por cosecha a los productores.
Tinimpaguay Cajamarca, Bexsy Nathaly, Quevedo Guerrero, José Nicasio, Vera Cruz, Edison Fabricio   +2 more
doaj  

Evaluación del efecto de la aplicación de fertilizantes orgánicos y químicos en Cacao CCN-51

Agroecosistemas, 2022
El manejo de la nutrición en el cultivo de cacao CCN-51 es clave para mantener su producción y fitosanidad, motivo necesario para implementar alternativas que permitan obtener mejores cosechas de manera rentable y amigable con el medio ambiente.
Armijos Arias, Angélica Andrea, Quevedo Guerrero, José Nicasio, García Batista, Rigoberto Miguel   +2 more
doaj  

Effects of biochar and humus on the morphological development of cocoa pods under acid soil

Agroecosistemas, 2023
The cocoa soils with acid pH can be recovered by organic amendments, but it is necessary to know the effect of these fertilizers on the fruits in different proportions.
Barrezueta-Unda, Salomón, Chavez Gallegos, Yaritza   +1 more
doaj  

Improvement of the physicochemical and sensory characteristics of CCN51 cocoa through the addition of an enzyme and yeast during the fermentation process

, 2016
El objetivo de la investigación se orientó en el mejoramiento de las características físico-químicas y sensorial del cacao CCN-51 con la adición de la enzima PPO (Polifenol oxidasa) y levaduras (Saccaromyces cerevisiae). Se utilizó un Diseño Completo Aleatorizado (DCA) con ocho tratamientos y 3 repeticiones.
Morales Rodríguez, Wiston Javier, Vallejo Torres, Christian Amable, Sinche Bósquez, Paul David, Torres Navarrete, Yenny Guiselli, Vera Chang, Jaime Fabián, Anzules Cedeño, Edinson Daniel   +5 more
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Additional file 2: of Witches’ broom resistant genotype CCN51 shows greater diversity of symbiont bacteria in its phylloplane than susceptible genotype catongo

, 2018
Figure S2. Extraction of the metagenomic DNA in triplicates experimental. (A) First biological sample - CCN51. (B) First biological sample - Catongo. (C) Second biological sample - CCN51 and (D) Second biological sample - Catongo. (DOCX 151 kb)
Santana, Juliano, Gramacho, Karina, de Souza Eduvirgens Ferreira, Katiúcia, Rezende, Rachel, Mangabeira, Pedro, Dias, Ricardo, Couto, Francisco, Pirovani, Carlos   +7 more
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ANÁLISE DO CRESCIMENTO DE MUDAS DE CACAU CCN-51

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011
Objetivou-se com este trabalho avaliar parâmetros de crescimento de mudas de cacau (Theobroma cacao L.), especificamente o clone CCN-51, submetida à irrigação. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, onde se utilizou 256 mudas,
Roger Luiz da Silva Almeida, Lucia Helena Garófalo Chaves   +1 more
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Additional file 4: of Witches’ broom resistant genotype CCN51 shows greater diversity of symbiont bacteria in its phylloplane than susceptible genotype catongo

, 2018
Table S1. Bacteria identified and classified according to phylum, class, order, family, and genus for in the genotypes CCN51 and Catongo, with a threshold of 99% identity against the Greengen database version 13.8 16S rRNA. (DOCX 19 kb)
Santana, Juliano, Gramacho, Karina, de Souza Eduvirgens Ferreira, Katiúcia, Rezende, Rachel, Mangabeira, Pedro, Dias, Ricardo, Couto, Francisco, Pirovani, Carlos   +7 more
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Additional file 3: of Witches’ broom resistant genotype CCN51 shows greater diversity of symbiont bacteria in its phylloplane than susceptible genotype catongo

, 2018
Figure S3. Quantification of libraries. (A) Electrophoresis on 1% (w / v) agarose gel with the six standards, 12 libraries (quantified in triplicates) and three negative controls – a, b and c: first biological sample - CCN51; d, e and f: first biological sample - Catongo; g, h and i: second biological sample - CCN51; j, k and l: second biological ...
Santana, Juliano, Gramacho, Karina, de Souza Eduvirgens Ferreira, Katiúcia, Rezende, Rachel, Mangabeira, Pedro, Dias, Ricardo, Couto, Francisco, Pirovani, Carlos   +7 more
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Bioformulados para mantener la viabilidad de rizobacterias y su aplicación en Theobroma cacao L. CCN-51

Agronomía Mesoamericana
Introducción. El empleo de bioformulados de rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal es una alternativa para reducir la dependencia de pesticidas en la agricultura, por su acción biocontroladora de patógenos y solubilizadora de nutrientes ...
Hayron Fabricio Canchignia Martínez , Dayanara Nicolle Tapia Quintana , Javier Andrés Auhing Arcos , Cristhian John Macias Holguín , Ángel Virgilio Cedeño Moreira, Luis Fernando Vera Benites   +5 more
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