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Motivaciones y efectos percibidos en el consumo de cerveza entre millennials: El caso de Monterrey y su área metropolitana [PDF]
Aposta, 2020 La producción y comercialización de cerveza en México se presenta como una de las actividades económicas más relevantes del país, posicionándose como una de las principales bebidas entre la generación millenial.
Blanca A. Camargo, Luis Portales
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Análisis comparativo del valor nutricional de la cerveza artesanal y la cerveza industrial
CIENCIA UNEMI, 2022 El presente artículo se desarrolló con el objetivo realizar un análisis sobre los componentes nutricionales de la cerveza artesanal en contraposición con la cerveza industrial. Se establecieron comparaciones de los valores nutricionales que posee la bebida desarrollada de forma industrial y la artesanal.
Jessica Mercedes Mendoza Balcázar +2 more
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Reacciones químicas en la cerveza
Revista de Química, 2018 La cerveza es una bebida alcohólica compleja elaborada con cebada (malta), lúpulo, agua y levadura. Químicamente, la cerveza puede considerarse como una solución de agua-etanol con un pH ácido (pH alrededor de 4,2) que contiene cientos de moléculas ...
Miguel Morales-Toyo
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Un pequeño campamento minero de la Edad del Bronce: La Loma de la Tejería (Albarracín, Teruel)
Trabajos de Prehistoria, 2008 Se presentan los datos de las excavaciones realizadas en la Loma de la Tejería (Albarracín, Teruel) en la que se documenta un campamento estacional vinculado a tareas minero-metalúrgicas de pequeña escala.
Ignacio Montero Ruiz +1 more
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Acta Obstetricia et Gynecologica Scandinavica, Volume 103, Issue 10, Page 2042-2052, October 2024.This study shows a positive effect of Mediterranean diet and Stress reduction during pregnancy on placental volume which could be partially mediating these interventions' effect on reduced proportion of small‐for‐gestational age newborns observed in the IMPACT BCN trial.
Ayako Nakaki +22 more
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The impact of beer type, pizza spiciness and gender on match perceptions
PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2008 Este estudio exploratorio examina las preferencias de los consumidores hacia la relación existente entre tres tipos de categorías de cerveza (cerveza dorada (lager), cerveza inglesa (ale) y cerveza de malta (stout)) con una pizza no-picante y picante ...
Robert J. Harrington +2 more
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Plant Pathology, Volume 73, Issue 6, Page 1446-1457, August 2024.Using elite Canadian two‐row barley germplasm, GWAS identified several single‐nucleotide polymorphism (SNP) molecular markers of multiple chromosomes that were associated with adult‐plant resistance to Bipolaris sorokiniana. Abstract Spot blotch, caused by Bipolaris sorokiniana, is a growing concern for barley (Hordeum vulgare) production in most humid,
James R. Tucker +5 more
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Multidisciplinary Business Review, 2019 El mercado de la cerveza artesanal en Chile está creciendo a un ritmo acelerado dentro de una industria fragmen- tada y competitiva. El propósito del trabajo fue determinar, de manera prospectiva, la influencia de ciertos atributos de la cerveza ...
Sebastián Cristóbal Araya-Pizarro +2 more
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El uso industrial del agua en la cervecería Heineken en Monterrey, México
Región y Sociedad, 2020 El objetivo es analizar el uso del agua en la industrialización de la cerveza en la ciudad de Monterrey, Nuevo León, México. Esta ciudad se caracteriza por la escasez del recurso que es la materia prima principal para la elaboración de la bebida.
Salvador Corrales C.
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català +4 more
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