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Antimicrobianos naturales presentes en colorantes alimentarios
, 2020 [ES] Una de las mayores preocupaciones de la industria alimentaria son las enfermedades causadas por microorganismos patógenos presentes en los alimentos. Para evitar esto se suelen utilizar conservantes de origen químico, pero el mercado cada vez requiere la utilización de productos de origen natural.
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Tipos de edulcorantes en bebidas gaseosas consumidas en la ciudad de Quito : contenido de sodio [PDF]
, 2017 The globalized Western diet is characterized by an increased consumption of processed and ultra-processed foods. Also, it has been related to several pathologies, including cardiovascular disease.
Guerra Freire, Isael María
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Betaxantinas de Opuntia como colorante alimentario natural: caracterización, purificación y proyección tecnológica [PDF]
, 2015 Pedro José Giménez Fernández
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Representaciones sobre la extracción de colorantes naturales vegetales
, 2016 This research aims to identify the different representations that produce students in the seventh grade A Tagaste Agustiniano School , on the process of obtaining natural colors from flowers, fruits and / or vegetables. Representations of student graphic order, written and oral analyzed from three categories : everyday knowledge , school science and ...
Puentes Daza, Lady Viviana +1 more
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El arte del color: colorantes naturales, tintes y pigmentos laca [PDF]
, 2017 El objetivo general del proyecto propuesto ha sido desarrollar una metodología que sirva de apoyo a las prácticas de laboratorio realizadas por los alumnos para las asignaturas que integran en sus competencias el estudio de tintes, pigmentos lacas y ...
Blasco castiñeira, Isabel +8 more
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Vitae, 2006 La oleorresina de pimentón (Capsicum annuum L.), la cual contiene fundamentalmente carotenoides, capsaicinoides y algunas vitaminas, tradicionalmente se usa en la industria alimentaria.
Jhon A CARDONA. R. +9 more
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Utilización de biliproteínas como colorantes naturales en alimentación
, 2010 Junta de Andalucía (Proyecto de Excelencia P06-TEP-01362) y beca pre-doctoral concedida a Amparo Ramos.
Bermejo Román, Ruperto +4 more
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Resúmenes de artículos de revistas técnicas. [PDF]
, 1970 Resúmenes de artículos de revistas técnicas de la materia de industria textil.Peer ...
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2006 En este trabajo se desarrolló un proceso de obtención de betalaínas por cultivo de células vegetales (CCV) de remolacha (Befa vulgaris L.); los pigmentos producidos se extrajeron y se adicionaron a un yogurt, en el que se hicieron pruebas sensoriales de ...
M. L. Arenas Ocampo +4 more
doaj
Approaching the tattoo world in prehistory: An experimental case around Ötzi's tattoos [PDF]
, 2016 En este trabajo abordamos el mundo del tatuaje y las modificaciones corporales en la Prehistoria desde un punto de vista experimental, traceológico y etno-arqueológico.
Garvin Arcos, Lorena
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