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Colorantes naturales en la industria alimentaria: el rol de las antocianinas y su proceso de secado por aspersión

open access: yes, 2023
The use of natural colorants in the food industry has garnered increasing interest due to the demand for healthier and safer products for consumers. Among these colorants, anthocyanins, compounds found in various fruits and vegetables, stand out for ...
Rodríguez, Daliannis
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Estudio comparativo en el uso de colorantes naturales y sintéticos en alimentos, desde el punto de vista funcional y toxicológico

open access: yes, 2004
El color de un alimento entrega una primera impresión acerca de éste e influye en la decisión final de cual de ellos consumir. En la actualidad colorear los alimentos es una práctica común, ya sea para resaltar, recuperar o uniformar su color original o ...
Parra Ortega, Verónica Paz
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Experimentación con colorantes naturales en seda potosina y su posible uso en textiles de Santa María del Río, S.L.P [PDF]

open access: yes, 2019
Los colorantes naturales en México tuvieron un gran impacto en la cosmovisión prehispánica. Su valor no solo fue cultural sino también histórico y económico aun después de la Conquista.
Méndez Maldonado, Liliana Esperanza
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Estudio de la cinética de tintura de fibras de algodón con colorantes naturales [PDF]

open access: yes, 2018
El objetivo de este trabajo se centra en conocer el comportamiento de diferentes disoluciones colorantes procedentes de extractos de productos naturales cuando se utilizan en la tintura de fibras de algodón.
Miralles Doménech, Verónica
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Colorantes a partir de fuentes naturales

open access: yes, 2021
Resumen: En el presente estudio se buscó obtener colorantes naturales, aprovechando el subproducto de zanahoria, remolacha y las hojas de escancel. Una vez obtenidas las materias primas, fueron deshidratadas a 50 °C por 22 h hasta alcanzar una humedad ...
Guartán Cabrera, Bryan Artur
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Producción de carbón activado mediante métodos físicos a partir de carbón de El Cerrejón y su aplicación en el tratamiento de aguas residuales provenientes de tintorerías

open access: yes, 2015
Se hizo la activación física de carbones provenientes de El Cerrejón con el fin de evaluar distintas condiciones de activación para obtener carbones activados con distintas propiedades de interés.
Monroy, Nestor   +5 more
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Incidencia en la obtención del colorante natural de mortiño (Vaccinium myttillus l.): Evaluación comparativa de métodos de secado, calidad físicoquímica y microbiológica

open access: yesCiencia y Educación
En respuesta a la creciente preocupación por los efectos negativos de los colorantes sintéticos en la salud humana, esta investigación se enfocó en la obtención y caracterización de colorantes naturales derivados del mortiño (Vaccinium myrtillus L ...
Benjamín Andrés Román Santos   +3 more
doaj  

De arcillas sintéticas a naturales cubanas: aplicaciones farmacéuticas y medioambientales

open access: yesAnales de la Academia de Ciencias de Cuba, 2021
Introducción: La habilidad de materiales arcillosos para albergar y liberar fármacos en un sitio específico, así como su potencialidad para absorber especies químicas de gran tamaño molecular y variedad de grupos funcionales, ha sido discutida pobremente
Aramis Rivera Denis   +6 more
doaj  

Producción de Astaxantina en Haematococcus pluvialis bajo diferentes condiciones de estrés

open access: yesNOVA, 2013
Las microalgas son fuente de un gran número de compuestos bioactivos de interés industrial, como los carotenoides que se utilizan como colorantes naturales en alimentación animal y humana, así como en la industria farmacéutica, cosmética y en la ...
Judith Elena Camacho Kurmen   +2 more
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Tintura de fibras de posidonia oceánica con colorantes naturales

open access: yes, 2018
Se trata de evaluar la capacidad de tintura de los colorantes naturales sobre las fibras de posidonia. Se deberá realizar distintas tinturas y evaluar la capacidad de absorber color por las fibras.
Román Civera, Silvia
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