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CAMBIOS FISIOLÓGICOS, TEXTURALES Y FISICOQUÍMICOS DE DOS VARIEDADES DE CHONTADURO (Bactris gasipaes) EN POSCOSECHA

open access: yesBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
El chontaduro es una de las frutas exóticas más importantes para Colombia debido su considerable aporte en nutrientes y a que posee 8822 hectáreas sembradas en los departamentos de Valle del Cauca, Cauca y Putumayo.
JHON ALEXANDER DAZA   +2 more
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EVALUACIÓN DEL IMPACTO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA DEL PROYECTO ESCUELAS DE CAMPO (ECAs), DIRIGIDO A PEQUEÑAS FAMILIAS CAMPESINAS DE LAS COMUNIDADES EL TERRERO Y EL MAMEY DEL MUNICIPIO DE SAN JOSÉ DE CUSMAPA, MADRIZ

open access: yesLa Calera, 2010
La realidad imperante del municipio de San José de Cusmapa, Madriz, plantea la necesidad de ejecutar proyectos que aporten a la Seguridad Alimentaria en las comunidades. Uno de los proyectos más importantes son las Escuelas de Campo, desarrolladas en las
Elgin Vivas Viachica   +2 more
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Formación de expectativas de precio en el sector hortofrutícola exportador del sureste español

open access: yesEconomía Agraria y Recursos Naturales, 2011
La diferencia temporal existente entre la planificación de la oferta y la demanda de productos agrarios, conlleva a que, tradicionalmente, en sectores como el de frutas y hortalizas cobren gran interés las teorías sobre formación de expectativas de ...
Emilio Galdeano Gómez
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Análisis de la estructura y coordinación relacional entre stakeholders del cluster de frutas dulces en la región lleida-huesca, españa

open access: yesAgroalimentaria, 2010
La Región Frutícola de Lleida-Huesca es la principal zona de producción de frutas dulces de España (manzana, pera, melocotón y nectarina), además de ser una de las más importantes de Europa, donde se han desarrollado diferentes tipos de industrias que ...
Carolina Mallada Martínez   +1 more
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Reducción de pérdidas mediante el diseño de un empaque para la comercialización del lulo (Solanum quitoense lam.)

open access: yesIngeniería e Investigación, 1999
Con el fin de prevenir las altas pérdidas postcosecha, así como prevenir la disminución de su calidad y mejorar las condiciones de manejo postcosecha del lulo, se diseñó y evaluó un empaque, haciendo un análisis sobre el costol beneficio entre el sistema
Juan Carlos Muñoz   +2 more
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Pronósticos estadísticos para el estudio de mermas en la comercialización de la UEB Frutas Selectas

open access: yesAgroecosistemas
La Unidad Empresarial de Base (UEB) Frutas Selectas Cienfuegos experimentó, en los últimos 18 meses, un incremento en la comercialización a lo largo de todo el país, interactuando con diferentes actores económicos que han emergido como parte del ...
Andy-Gleen Cueto Herrera   +1 more
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Márgenes de comercialización y concentración industrial en el mercado de frutas y hortalizas en Chile

open access: yesAgroalimentaria, 2004
El mercado de frutas y hortalizas en Chile tradicionalmente ha sido un sector altamente vulnerable dentro del sector agrícola chileno. El presente trabajo persigue dos objetivos.
Cristian Troncoso, Germán Lobos A
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Perfil y caracterización de la comercialización y consumo de Feijoa en Boyacá Characterization of marketing and consumption patterns of Feijoa sellowiana in Boyaca

open access: yesAgronomía Colombiana, 1996
Por su posición geográfica, Colombia presenta grandes ventajas comparativas para la producción frutícola. En Boyacá en los últimos años se ha notado un importante incremento en la producción de frutas especialmente de especies caducifolias y de otras ...
Rodríguez C. Luis Felipe   +1 more
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Cambios fisiológicos, texturales y fisicoquímicos de dos variedades de chontaduro (bactris gasipaes) en poscosecha

open access: yesBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2015
El chontaduro es una de las frutas exóticas más importantes para Colombia debido su considerable aporte en nutrientes y a que posee 8822 hectáreas sembradas en los departamentos de Valle del Cauca, Cauca y Putumayo. Se evaluaron los cambios ocurridos en
Jhon Alexander Daza   +2 more
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