Compuestos bioactivos de origen vegetal: desarrollo de nuevos alimentos
, 2022 Introducción: los compuestos bioactivos (sustancias con efecto fisiológico) están teniendo en los últimos años una gran consideración en las dietas de las poblaciones, sobre todo en aquellas que consumen un alto contenido de alimentos vegetales que las aportan. Métodos: recoger los últimos datos científicos sobre compuestos bioactivos de origen vegetal
Urrialde De Andrés, Rafael +5 more
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Hepatoprotective and nephroprotective effects of Tessaria integrifolia Ruiz and Pav. on diclofenac-induced toxicity in rats. [PDF]
Vet World, 2023 Mendoza-Fernández PD +5 more
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Riego deficitario y atmósfera controlada para mantener compuestos bioactivos en melocotón [PDF]
, 2012 [SPA]La escasez de recursos hídricos obliga a recurrir en estrategias de riego deficitario controlado (RDC) para la optimización en el uso del agua, manteniendo la calidad y rendimiento de los alimentos obtenidos. Se estudió el efecto en la aplicación de
Ramírez Guillén, Juan Gabriel
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Los compuestos volátiles bioactivos en Phaseolus vulgaris
, 2012 Peer ...
Vilanova de la Torre, María del Mar +2 more
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In vitro anti-inflammatory activity of Plantago major L. and Piper aduncum L. on phospholipase A2 from the venom of snake Lachesis muta muta. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Yarleque-Chocas M +3 more
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Bioactivity in restorative dentistry [PDF]
, 2016 La pérdida de tejido dental en función o por lesión, deja en falta, un remanente dentario con desequilibrio, anatómico, histológico y funcional, lo cual, hoy día representa un desafío en la profesión odontológica, en todas las disciplinas que contiene ...
Estelrich, María José +1 more
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RED DE VALOR DEL MANGO Y SUS DESECHOS CON BASE EN LAS PROPIEDADES NUTRICIONALES Y FUNCIONALES [PDF]
The value chain is a new concept inside the agricultural development in Mexico that involves having in mind the demands of the consumers for the development of commercialization strategies for fruits.
GarcÃa Paredes, Diego +3 more
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Cambios en los antioxidantes fenólicos de berenjena violeta durante el desarrollo y almacenamiento refrigerado [PDF]
, 2016 Los frutos de berenjena son muy ricos en antioxidantes dentro de los vegetales. En el presente trabajo se evaluó la influencia del estado de desarrollo y de las condiciones de almacenamiento sobre el nivel y la estabilidad de los antioxidantes fenólicos ...
Chaves, Alicia Raquel +3 more
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Mermelada de tomates anaranjados [PDF]
, 2015 La demanda actual de los consumidores se orienta hacia productos que además de un buen contenido nutricional, presenten características beneficiosas para la salud.
Peppi, Claudio Darío
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