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Rapid Green Extractions of C-Phycocyanin from Arthrospira maxima for Functional Applications
Applied Sciences, 2019 Cyanobacteria are a rich source of bioactive compounds, mainly in the Arthospira sp., and one of the most interesting components in recent years has been C-phycocyanin (C-PC). There have been several conventional methods for their extraction, among which
Mari Carmen Ruiz-Domínguez +4 more
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Abordaje preventivo en la enfermedad por hígado graso no alcohólico
Epistemus, 2022 La obesidad es actualmente un problema de salud pública a nivel mundial. Ésta se caracteriza por afectar a múltiples órganos, entre ellos el hígado, desarrollándose enfermedades como la enfermedad de hígado graso no alcohólico (EHGNA), la cual ...
GABRIELA LÓPEZ-ALMADA +4 more
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Capsaicinoids and pungency in Capsicum chinense and Capsicum baccatum fruits
Pesquisa Agropecuária Tropical, 2018 Capsicum chinense Jacq. and C. baccatum var. pendulum fruits are widely used in the food and processed food industry, in Peru, but their seeds and placentas are discarded as residues.
Narda Gavilán Guillen +2 more
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Capacidad antioxidante en helados y derivados lácteos
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2021 En la actualidad, se ha incrementado la tendencia global del consumo de alimentos o productos con potencial funcional de beneficiar a la salud humana.
Laura Marcela Campo-Banguero +1 more
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El cacahuete: Valor nutricional y compuestos bioactivos
, 2020 {"references": ["Toomer, O. T. Nutritional chemistry of the peanut ( Arachis hypogaea). Critical Reviews in Food Science and Nutrition 58, 3042\u20133053 (2018).", "Zhao, X., Chen, J. & Du, F. Potential use of peanut by-products in food processing: a review. Journal of food science and technology 49, 521\u2013529 (2012).", "Jones, J. B. et al.
García-Rincón, Inés +1 more
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Antimicrobial Nanoformulations Based on Schinus areira Essential Oil
Drugs and Drug Candidates, 2023 The goal of this research was to create an antibacterial formulation from Scinus areira essential oil (EO) that could spread in water. To achieve this, we developed liposomal formulations of DMPC (1,2-dimyristoyl-sn-glycero-3-phosphocholine) or DPPC (1,2-
Andrea C. Cutro +4 more
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Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2023 Agave angustifolia es una planta utilizada en la medicina tradicional contra distintos padecimientos de salud, sin embargo, su uso principal es para la elaboración de bebidas alcohólicas.
Julio César López-Romero +4 more
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Alimentos funcionales: avances de aplicación en agroindustria
Tecnura, 2018 Contexto: Se realizó un estudio acerca de los compuestos bioactivos de ciertos alimentos, teniendo en cuenta los beneficios que generan a la salud humana.
Daniela Arias Lamos +3 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2023 Introducción. El síndrome metabólico (SM) aumenta el ingreso hospitalario y el riesgo de desarrollar COVID-19, los fármacos utilizados para su tratamiento ocasionan efectos secundarios por lo que se ha optado por la búsqueda de alternativas terapéuticas ...
Fernanda Riós +4 more
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Assessment of cytotoxicity and biosafety of polyphenolic extracts from olive pits [PDF]
, 2014 El olivo constituye una fuente de compuestos bioactivos, tanto en su fruto, como en sus subproductos. Algunos de sus compuestos han mostrado beneficios para la salud, siendo objetivo de este trabajo la evaluación de la bioseguridad in vitro e in vivo de ...
Cortés Castell, Ernesto +5 more
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