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Compuestos bioactivos en variedades de guayabas
Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De HidalgoLa investigación y revisión ha demostrado el papel que juegan ciertos compuestos bioactivos en la prevención y tratamiento demuchas enfermedades. Se ha demostrado que las variedades de guayaba aportan un contenido importante de vitamina , fibra,antioxidantes (flavonoides), de los cuales se les ha atribuido propiedades antimicrobianas, astringentes ...
Luz B. Herrera Jimenez +3 more
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Archivos Latinoamericanos De Nutricion, 2020 La medicina tradicional y estudios realizados a diferentes especies del género Prosopis, del desierto sonorense, indican que es una fuente para la cualificación de compuestos bioactivos, con poder antioxidante y ácidos grasos (linoleico y linolénico) de ...
EDGAR RUEDA PUENTE +1 more
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AIA Avances en Investigación Agropecuaria, 2022 Tithonia diversifolia se distribuye en trópico y subtrópico de México y es una valiosa fuente de compuestos bioactivos. Existen varios métodos para la extracción de compuestos bioactivos, sin embargo, su rendimiento depende de varios factores, por lo que
Laura Berenice Cerón-Ramírez +3 more
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Scientia Agropecuaria, 2022 La quinua (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal andino que se produce en países como Bolivia, Perú, Ecuador y en el sur de Colombia, cuenta con más de 3000 variedades, distinguiéndose entre ellas por sus propiedades nutricionales y adaptación en las ...
Yordi Campos-Rodriguez +2 more
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2021 El objetivo del estudio fue determinar las características fisicoquímicas, los compuestos bioactivos y la capacidad antioxidante de tres frutas provenientes de la sierra y la selva de Perú: aguaymanto (Physalis peruviana L.), pitaya amarilla ...
Antonio Obregón La Rosa +1 more
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Applied Sciences, 2020 A microalga, Isochrysis galbana, was chosen in this study for its potent natural antioxidant composition. A broad bioactive compounds spectrum such as carotenoids, fatty acid polyunsaturated (PUFA), and antioxidant activity are described with numerous ...
Mari Carmen Ruiz-Domínguez +4 more
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Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2021 El Selenio (Se), es un micronutriente esencial para los humanos y su deficiencia afecta a un 15% de la población mundial. La biofortificación agronómica mejora la biosíntesis de compuestos bioactivos y propicia su bioacumulación.
Alain Buendía-García +6 more
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Encapsulación de compuestos bioactivos: una revisión sistemática
Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, 2023 El presente estudio teórico es una revisión sistemática de investigaciones relacionadas con la encapsulación de compuestos bioactivos. La finalidad del estudio es mostrar la eficacia, los parámetros operativos y los productos resultantes con los diferentes métodos de encapsulación.
Elsa Díaz-Montes +2 more
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Isotonic Beverage Pigmented with Water-Dispersible Emulsion from Astaxanthin Oleoresin
Molecules, 2020 Astaxanthin is a powerful antioxidant, because it neutralizes free radicals and plays a vital role in the prevention of human diseases. The objective of this work was to develop an isotonic beverage (IB) of orange-red color, using an astaxanthin ...
Pedro Cerezal Mezquita +5 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2020 Dentro de las frutas tropicales, la guayaba (Psidium guajava L.) es una de las más consumidas gracias a sus excelentes propiedades organolépticas y funcionales, rica en compuestos bioactivos.
José Igor Hleap Zapata +3 more
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