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Effect of Drying Methods on Lutein Content and Recovery by Supercritical Extraction from the Microalga Muriellopsis sp. (MCH35) Cultivated in the Arid North of Chile [PDF]
Marine Drugs, 2020 In this study, we determined the effect of drying on extraction kinetics, yield, and lutein content and recovery of the microalga Muriellopsis sp. (MCH35) using the supercritical fluid extraction (SFE) process.
Mari Carmen Ruiz-Domínguez +5 more
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Mortiño (Vaccinium floribundum, Kunth), compuestos bioactivos, desarrollo agroindustrial [PDF]
, 2020 La agroindustria representa un sector de influencia en aspectos económicos, sociales y ambientales. Actualmente la tendencia al consumo de bioproductos o servicios sostenibles está creciendo rápidamente debido a que los consumidores prefieren productos que cuiden su salud y el ambiente; además de estar conscientes de la problemática social mundial ...
Moncayo Moncayo, Pablo Santiago
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Compuestos bioactivos en cítricos [PDF]
, 2016 Hoy en día nos encontramos inmersos en un cambio en el concepto de alimento y en nuestra forma de alimentarnos. De hecho, además de las propiedades nutritivas de los alimentos, se está reconociendo el papel que pueden tener actuando como agentes protectores de la salud. Así, los cítricos, que constituyen una importante fuente de nutrientes y compuestos
Domínguez Díaz, Laura
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AIA Avances en Investigación Agropecuaria, 2022 Tithonia diversifolia se distribuye en trópico y subtrópico de México y es una valiosa fuente de compuestos bioactivos. Existen varios métodos para la extracción de compuestos bioactivos, sin embargo, su rendimiento depende de varios factores, por lo que
Laura Berenice Cerón-Ramírez +3 more
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Scientia Agropecuaria, 2022 La quinua (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal andino que se produce en países como Bolivia, Perú, Ecuador y en el sur de Colombia, cuenta con más de 3000 variedades, distinguiéndose entre ellas por sus propiedades nutricionales y adaptación en las ...
Yordi Campos-Rodriguez +2 more
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Compuestos bioactivos durante la germinación en cereales: una revisión [PDF]
Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBILos cereales son cultivos de amplio consumo a nivel mundial por su bajo costo y disponibilidad. Además, los cereales son de gran importancia para la elaboración de una variedad de alimentos, es por ello que los cereales toman mayor relevancia en la industria alimentaria.
Fabiola Araceli Guzmán Ortiz +2 more
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2021 El objetivo del estudio fue determinar las características fisicoquímicas, los compuestos bioactivos y la capacidad antioxidante de tres frutas provenientes de la sierra y la selva de Perú: aguaymanto (Physalis peruviana L.), pitaya amarilla ...
Antonio Obregón La Rosa +1 more
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Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2021 El Selenio (Se), es un micronutriente esencial para los humanos y su deficiencia afecta a un 15% de la población mundial. La biofortificación agronómica mejora la biosíntesis de compuestos bioactivos y propicia su bioacumulación.
Alain Buendía-García +6 more
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Applied Sciences, 2020 A microalga, Isochrysis galbana, was chosen in this study for its potent natural antioxidant composition. A broad bioactive compounds spectrum such as carotenoids, fatty acid polyunsaturated (PUFA), and antioxidant activity are described with numerous ...
Mari Carmen Ruiz-Domínguez +4 more
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Compuestos bioactivos en alimentos de origen vegetal [PDF]
, 2016 A lo largo de los últimos años el ser humano ha desarrollado una gran sensibilidad para relacionar la alimentación que recibe y su importancia en el estado de salud. La dieta puede tener efectos beneficiosos para el organismo más allá de los propios efectos nutricionales, siendo los alimentos de origen vegetal los principales constituyentes dentro de ...
García Mayordomo, Paula
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