Análogos de productos naturales como fuente de compuestos bioactivos. Modificaciones químicas de triterpenoides, obtenidos a partir de una especie vegetal endémica de la región [PDF]
, 2017 El objetivo general del grupo de investigación es contribuir al descubrimiento de moléculas bioactivas, que puedan significar un aporte para el desarrollo futuro de nuevas drogas con diversas aplicaciones (Enfermedad de Alzheimer y otras ...
Castro, María Julia +3 more
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Dieta Mediterránea, compuestos bioactivos y microbiota fecal
, 2016 Trabajo presentado en el VII Workshop Probióticos, Prebióticos y Salud: Evidencia Científica, celebrado en Sevilla (España) el 28 y 29 de enero de 2016 Peer ...
Gutiérrez-Díaz, Isabel +4 more
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TecnoLógicasLas especies forrajeras contienen compuestos bioactivos con propiedades beneficiosas para la salud; sin embargo, su concentración varía según la especie y puede verse afectada por el proceso de secado.
Jonathan Granja-Cabrera +3 more
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Effect of Black Garlic Consumption on Endothelial Function and Lipid Profile: A Before-and-After Study in Hypercholesterolemic and Non-Hypercholesterolemic Subjects. [PDF]
Nutrients, 2023 Villaño D +6 more
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Modeling health potential and quality of fresh-cut strawberries after washing-disinfection with peracetic acid [PDF]
, 2013 En este trabajo se propone cuantificar y modelar los cambios en el potencial saludable, atributos fisicoquímicos y reducción de microorganismos aerobios mesófilos de dos variedades de frutillas frescas cortadas (Camarosa y Selva) cuando se someten al ...
Guemes, Daniel +6 more
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Microorganismos para mejorar el estado de salud de individuos con trastornos relacionados con la ingesta de gluten [PDF]
, 2007 La presente invención aporta microorganismos para el tratamientode alergias alimentarias, más concretamente la enfermedad celiaca, así como métodos para su sección.
Medina, Marcela Susana +4 more
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Compuestos bioactivos en cítricos
, 2016 Hoy en día nos encontramos inmersos en un cambio en el concepto de alimento y en nuestra forma de alimentarnos. De hecho, además de las propiedades nutritivas de los alimentos, se está reconociendo el papel que pueden tener actuando como agentes protectores de la salud. Así, los cítricos, que constituyen una importante fuente de nutrientes y compuestos
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Nanopartículas de kafirina como vehículo de compuestos bioactivos
, 2023 Las kafirinas son la principal proteína de almacenamiento del grano de sorgo, debido a su inferior calidad nutricional y desempeño limitado en el tracto digestivo humano, los esfuerzos de investigación en los últimos años se han dirigido a sus aplicaciones como biomateriales alternativos de valor agregado.
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Extracción con Fluidos Supercríticos:Aplicaciones de Interés Farmacéutico [PDF]
, 2018 Dentro del proceso de análisis de muestras, existen muchas técnicas yprocedimientos por las que se hacen pasar la muestra antes de realizar la determinación del analito. Las técnicas de separación son
Reyes Vargas, José
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Compuestos bioactivos en bebidas con capacidad antioxidante [PDF]
, 2015 El consumo de bebidas no alcohólicas en España está constituido principalmente, además del agua mineral, y las bebidas refrescantes, por los zumos y las bebidas estimulantes con predominio del café. Estas bebidas, especialmente los zumos de frutas y el café, son una importante fuente de compuestos bioactivos. Concretamente el café es la mayor fuente de
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