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Compuestos bioactivos en cítricos
, 2016 Hoy en día nos encontramos inmersos en un cambio en el concepto de alimento y en nuestra forma de alimentarnos. De hecho, además de las propiedades nutritivas de los alimentos, se está reconociendo el papel que pueden tener actuando como agentes protectores de la salud. Así, los cítricos, que constituyen una importante fuente de nutrientes y compuestos
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TecnoLógicasLas especies forrajeras contienen compuestos bioactivos con propiedades beneficiosas para la salud; sin embargo, su concentración varía según la especie y puede verse afectada por el proceso de secado.
Jonathan Granja-Cabrera +3 more
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Cambios en los antioxidantes fenólicos de berenjena violeta durante el desarrollo y almacenamiento refrigerado [PDF]
, 2016 Los frutos de berenjena son muy ricos en antioxidantes dentro de los vegetales. En el presente trabajo se evaluó la influencia del estado de desarrollo y de las condiciones de almacenamiento sobre el nivel y la estabilidad de los antioxidantes fenólicos ...
Chaves, Alicia Raquel +3 more
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Elicitation test of cell suspensions using as elicitor an extract of "Moringa oleifera" leaves [PDF]
, 2017 Traballo fin de grao (UDC.CIE). Bioloxía. Curso 2016/2017[Resumen] En este trabajo de investigación se estudió el efecto de extractos de hojas de Moringa sobre la producción de compuestos fenólicos solubles en el medio extracelular de suspensiones ...
Verde Yáñez, Lucía
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Hepatoprotective and nephroprotective effects of Tessaria integrifolia Ruiz and Pav. on diclofenac-induced toxicity in rats. [PDF]
Vet World, 2023 Mendoza-Fernández PD +5 more
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Bioactivity in restorative dentistry [PDF]
, 2016 La pérdida de tejido dental en función o por lesión, deja en falta, un remanente dentario con desequilibrio, anatómico, histológico y funcional, lo cual, hoy día representa un desafío en la profesión odontológica, en todas las disciplinas que contiene ...
Estelrich, María José +1 more
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In vitro anti-inflammatory activity of Plantago major L. and Piper aduncum L. on phospholipase A2 from the venom of snake Lachesis muta muta. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Yarleque-Chocas M +3 more
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Mermelada de tomates anaranjados [PDF]
, 2015 La demanda actual de los consumidores se orienta hacia productos que además de un buen contenido nutricional, presenten características beneficiosas para la salud.
Peppi, Claudio Darío
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Nanopartículas de kafirina como vehículo de compuestos bioactivos
, 2023 Las kafirinas son la principal proteína de almacenamiento del grano de sorgo, debido a su inferior calidad nutricional y desempeño limitado en el tracto digestivo humano, los esfuerzos de investigación en los últimos años se han dirigido a sus aplicaciones como biomateriales alternativos de valor agregado.
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