Efecto del incremento del área superficial sobre el contenido de compuestos bioactivos en muestras de zanahoria durante su almacenamiento [PDF]
, 2018 Universidad de Sevilla.
García Romero, Juan
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Actividad antioxidante de extractos metanólicos y acuosos de distintas variedades de maíz mexicano
Nova Scientia, 2014 En este estudio se determinó la actividad antioxidante y capacidad de inhibir la formación y acción de radicales libres, y contenido de compuestos fenólicos totales y antocianinas de extractos acuosos y metanólicos de distintas variedades de maíz ...
L. Xóchitl López-Martínez +1 more
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Compuestos fenólicos alimentarios y su relación con biomarcadores de inflamación en personas con enfermedades cardiometabólicas. [PDF]
, 2017 Introducción: Los compuestos polifenólicos poseen propiedades benéficas que podrían prevenir las enfermedades cardiometabólicas (ECM). Objetivo: Analizar la relación entre indicadores de inflamación, ingesta de compuestos fenólicos y factores de ...
Almeida Torres, María Emilse +1 more
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ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, COMPOSICIÓN NUTRIMENTAL Y FUNCIONAL DE FLORES COMESTIBLES DE DALIA
Revista Chapingo Serie Horticultura, 2014 En México, las flores de dalia son comúnmente consumidas en diferentes tipos de platillos. Sin embargo, no existen reportes sobre sus características como alimento funcional.
Estrella Lara-Cortés +5 more
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Compuestos antioxidantes en papa diploide: Efecto de la aplicación foliar de magnesio y manganeso
Agronomía Colombiana, 2020 La papa es una buena fuente de compuestos con alta actividad antioxidante como los ácidos fenólicos, las antocianinas y los carotenoides, cuyos contenidos se pueden ver afectados por prácticas agronómicas como la fertilización.
María Margarita López-Rodríguez +1 more
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Elicitation test of cell suspensions using as elicitor an extract of "Moringa oleifera" leaves [PDF]
, 2017 Traballo fin de grao (UDC.CIE). Bioloxía. Curso 2016/2017[Resumen] En este trabajo de investigación se estudió el efecto de extractos de hojas de Moringa sobre la producción de compuestos fenólicos solubles en el medio extracelular de suspensiones ...
Verde Yáñez, Lucía
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Avaliación da actividade antioxidante en framboesa comerciais [PDF]
, 2016 [Resumen] En el trabajo presentado a continuación realizaremos un estudio sobre la capacidad antioxidante en frutos de Rubus idaeus L., conocidos comúnmente como frambuesas.
Cés Martínez, Alejandro
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Actividad inhibitoria sobre a-glucosidasa y a-amilasa de extractos acuosos de algunas especias utilizados en la cocina mexicana [PDF]
, 2013 La diabetes es una de las principales causasde morbilidad y mortalidad en el mundo.Muchos estudios están dirigidos haciala búsqueda de componentes dietariosque sean benéficos para su tratamiento yprevención.
DUBLAN GARCIA, OCTAVIO +7 more
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Phenolic compounds from the peel of Musa cavendish, Musa acuminata and Musa cavandanaish
Revista Politécnica, 2017 : Ecuador, one of the big banana exporters, produces approximately 240 000 tons of fruit that are notexported. This by-product generates a serious environmental problem due to its high organic load. Banana peel is asource of antioxidant compounds such as
Stalin Santacruz +1 more
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ELABORACIÓN DE UN SUPLEMENTO DIETÉTICO A BASE DE EXTRACTO DE FRIJOL NEGRO (Phaseolus vulgaris) MEDIANTE SECADO POR ASPERSIÓN [PDF]
, 2013 El objetivo de este trabajo fue elaborar un suplemento alimenticio enriquecido con vitaminas, minerales y antioxidantes, estos ̼últimos provenientes de la testa de fríjol negro (Phaseolus vulgaris L.), se eligieron los antioxidantes provenientes de esta ...
García Sánchez, Ilse Mariel +1 more
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