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Tratamiento fotocatalítico de compuestos fenólicos sobre sistemas Au-ZnO [PDF]
, 2018 Spa: Como resultado de los procesos industriales se generan residuos que contienen un gran número de contaminantes orgánicos tales como los compuestos fenólicos, los cuales son vertidos a las fuentes hídricas sin un tratamiento previo o posterior a la ...
Cubillos Lobo, Jairo Antonio +3 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2020 Dentro de las frutas tropicales, la guayaba (Psidium guajava L.) es una de las más consumidas gracias a sus excelentes propiedades organolépticas y funcionales, rica en compuestos bioactivos.
José Igor Hleap Zapata +3 more
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Relación estructura-actividad antioxidante de compuestos fenólicos impedidos estéricamente
, 2014 The relationship between the structure and the antioxidant activity of 21 hindered phenolic compounds was investigated by Rancimat and DPPH· tests. 3-tert-butyl-5-methylbenzene-1,2-diol is the strongest antioxidant in the Rancimat test but not in the ...
Weng, X. C., Huang, Y.
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Determinación espectrofotométrica de compuestos fenólicos totales en leguminosas [PDF]
, 1999 p.125-129Se determinó el contenido de compuestos fenólicos totales en semillas de variedades de Phaseolus vulgaris provenientes de cultivares de flores coloreadas y blancas obtenidas en el noroeste de la Argentina.
Salmoral, Elda María +1 more
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Nova Scientia, 2014 La cebolla (Allium cepa L.) ha sido cultivada durante miles de años y es utilizada como un componente importante en la dieta del ser humano. Estudios recientes sugieren que su consumo puede reducir o prevenir problemas de salud como asma, enfermedades ...
Leticia X. López-Martínez +2 more
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Actividad antioxidante de extractos metanólicos y acuosos de distintas variedades de maíz mexicano
Nova Scientia, 2014 En este estudio se determinó la actividad antioxidante y capacidad de inhibir la formación y acción de radicales libres, y contenido de compuestos fenólicos totales y antocianinas de extractos acuosos y metanólicos de distintas variedades de maíz ...
L. Xóchitl López-Martínez +1 more
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Aprovechamiento de cáscara de nuez pecán: extracción de bajo costo, determinación e identificación de compuestos fenólicos [PDF]
, 2023 PosterNuevos enfoques buscan atender los desafíos en el intento de armonizar el desarrollo y la innovación en la tecnología de los alimentos con aspectos socio-ambientales.
Cardona Jiménez, Miguel Esteban +4 more
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ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, COMPOSICIÓN NUTRIMENTAL Y FUNCIONAL DE FLORES COMESTIBLES DE DALIA
Revista Chapingo Serie Horticultura, 2014 En México, las flores de dalia son comúnmente consumidas en diferentes tipos de platillos. Sin embargo, no existen reportes sobre sus características como alimento funcional.
Estrella Lara-Cortés +5 more
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Metabolismo de compuestos fenólicos por bacterias lácticas del vino
, 2007 Las interacciones derivadas del crecimiento de bacterias lácticas durante la fermentación maloláctica y sus productos metabólicos son de gran importancia para la determinación del tipo y la concentración de compuestos fenólicos diferenciadores de ...
Rodríguez, Héctor +9 more
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Compuestos antioxidantes en papa diploide: Efecto de la aplicación foliar de magnesio y manganeso
Agronomía Colombiana, 2020 La papa es una buena fuente de compuestos con alta actividad antioxidante como los ácidos fenólicos, las antocianinas y los carotenoides, cuyos contenidos se pueden ver afectados por prácticas agronómicas como la fertilización.
María Margarita López-Rodríguez +1 more
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