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Avaliação das condições higiênico sanitárias de abatedouro de ovinos

, 2017
MonografiaThe majority of commercial slaughterhouses are deficient in the implementation of hygienic-sanitary procedures that seek to guarantee the safety and quality of the product.
Aguiar, João Maurício Ferreira
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Condições higiênico-sanitárias em unidades produtoras de refeições: uma revisão

, 2020
Além dos padrões dietéticos, uma Unidade Produtora de Refeições (UPR) deve ajustar os padrões higiênicos, afim de atender às necessidades e garantir a integridade da saúde de seus comensais, evitando assim, o surgimento de surtos de Doenças Transmitidas ...
Anne Adrielli de Sousa, Francisco Adalberto do Nascimento Paz, Luiza Marly Freitas de Carvalho, Keila Cristiane Batista Bezerra, L. Landim   +4 more
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Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação com self-service de Encantado-RS

, 2017
<p>Dentre os fatores para garantir a qualidade e a inocuidade dos alimentos em serviços de alimentação está a implementação das Boas Práticas de Manipulação de alimentos. A avaliação e realização de diagnóstico das condições higiênico-sanitárias de
Voltaire SANT'ANNA, Letícia Dörr BLANGER, Marta Regina dos Santos NUNES   +2 more
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Adequação numérica de nutricionistas e condições higiênico-sanitárias de Unidades de Alimentação e Nutrição Escolares de Maceió, Alagoas

, 2020
Objetivou-se avaliar as condicoes higienico-sanitarias de Unidades de Alimentacao e Nutricao Escolar (UANE) em Maceio e verificar a adequacao do numero de nutricionistas ao numero de alunos matriculados na rede publica de ensino municipal.
Thaysa Barbosa Cavalcante Brandão, B. Padilha, Eduarda Larissa Leão de Campos, Jacyara Cirilo Leite Torres, G. Severiano   +4 more
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MICRORGANISMOS INDICADORES DE CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM COUVE FOLHOSA NA REGIÃO DA FRONTEIRA OESTE, RS, BRASIL

, 2020
Dentre as hortaliças folhosas, a couve de folha (Brassica oleracea L. var.acephala) está tradicionalmente na mesa dos brasileiros, pois apresenta uma variedade de compostos funcionais.
Cabral Pinheiro, Franciele, Pontes Model, Bethina, Teixeira, Bruna, Balbueno Ferreira, Morgana, Cadaval Bordin, Luana, Regina Nespolo, Cássia   +5 more
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Boas práticas de manipulação, condições higiênico-sanitárias e composição mineral de sururu (Mytella falcata) comercializado em feiras livres de Alagoas

, 2022
Sururu (Mytella falcata) is the main fishing resource of the Mundaú-Manguaba Estuarine- Lagoon Complex (MMELC), being a fundamental product for generating income for tens of thousands of families that live in the surroundings of the lagoons.
Lucena, Vívian da Silva Santos
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ESTRUTURA FÍSICO-FUNCIONAL DE RESTAURANTES POPULARES DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO: INFLUÊNCIA SOBRE AS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS

Demetra, 2013
Os Restaurantes Populares (RP) possuem como objetivo a produção e a distribuição de refeições saudáveis e em condições higiênico-sanitárias adequadas a preços acessíveis a população em vulnerabilidade social.
Aline Gomes Mello, Gizene Luciana Pereira Sales, Lucia Maria Jaeger, Luciléia Granhen Tavares Colares   +3 more
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Análise microbiológica de frutas minimamente processadas servidas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015
Produtos minimamente processados têm sido descrito como produtos manipulados, preparados, embalados e distribuídos, que passam por procedimentos como seleção, limpeza, lavagem, descascamento e corte que não comprometem suas características organolépticas
A. D. F. Lins, C. G. C. Lisbôa, M. S. Moraes, A. C. F. Sampaio, D. J. G. Quirino   +4 more
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ANÁLISE DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UM RESTAURANTE POPULAR EM CURITIBA (PR)

, 2019
    As mudanças no perfil alimentar da população provocaram uma intensa transformação do setor de alimentação coletiva, acarretando o aumento do índice de contaminação dos alimentos.
de Sousa, Camila Mirela, Casezmark, Amanda Dutka   +1 more
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DIAGNÓSTICO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO SISTEMA DE BENEFICIAMENTO PÓS-COLHEITA DO GENGIBRE “IN NATURA” NO LITORAL PARANAENSE, BRASIL

, 2009
Para subsidiar a oferta de produto de melhor qualidade ao mercado consumidor, avaliaram-se as condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos produtores, do processo de beneficiamento pós-colheita (lavagem, limpeza, secagem e embalagem) e as ...
Elpo, Eliane Rose Serpe, Rücker, Neusa Gomes de Almeida, Negrelle, Raquel Rejane Bonato   +2 more
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