The use of elder marc in the food industry
Новые технологии, 2020 The article describes the varieties of elderberry, and the process of black elderberry fruits ripening. External characteristics of flowers, followed by ripening of fruits, have been described.
L. Ch. Burak
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PRODUCTION CONFITURE FROM WILD FRUITS AND EVALUATION OF THEIR ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS
Современная наука и инновации, 2022 The article presents the results of a study of the chemical composition of fruit of red rowan and apples (Siberian small-fruited) on carbohydrate composition, content of ascorbic acid, P-active compounds and vitamins.
Ksenia Nikolaevna Nitsievskaya +2 more
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Efficacité d'un programme basé sur le modèle actantiel de Greimas pour développer les compétences de la rédaction d'un Conte chez les étudiants de section du français à la faculté de Pédagogie - université de la cité Sadate [PDF]
التربية فى القرن 21 للدراسات التربوية والنفسية, 2020 Écrire un texte est une activité exigeante, ce qui est normal, puisque c’est une activité qui repose sur plusieurs apprentissages et qui est bien différente de la production orale.
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DEVELOPMENT OF PASTERIZATION MODES FOR HIGH-SUGAR CANS IN CONTINUOUS ACTING PASTEURIZERS
Пищевые системы, 2019 High-sugar canned fruits, such as jam, marmalade, confiture, are characterized by a high content of soluble dry solids and high acidity, which allows to apply to them pasteurization processes as heat treatment. In comparison with sterilization processes,
G. P. Pokudina +2 more
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Suivi de la fabrication de la confiture produite au sein de l'entreprise SABRI AGRO INDUSTRIES [PDF]
, 2023 Résumé Cette étude a été réalisée au sein de l’entreprise SABRI AGRO INDUSTRIES à Bordj El Kiffan, Alger, Algérie. Ce rapport résume la présentation de l'établissement et l'identification de ses différents départements ainsi que la connaissance de ...
BAKELLI, Fatima Zohra
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Revue Africaine d'Ethnobiologie et EthnomédecineCette étude caractérise les propriétés physico-chimiques, sensorielles ainsi que l’évolution au cours du temps de la purée et de la confiture de mangue. Les résultats mettent en évidence des différences significatives entre les deux produits : pH de 3,59
Rindra RABARISON +3 more
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Figues sèches de basse catégorie au Maroc: État sanitaire et possibilités de valorisation
Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 2020 Le séchage confère à la figue des propriétés nouvelles et prolonge sa durée de vie. Selon la nature du cultivar, la qualité obtenue après séchage varie énormément et peut aboutir à des figues sèches de basse catégorie.
Ghizlane SALIH
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Food Frontiers, Volume 5, Issue 4, Page 1687-1708, July 2024.The current research delves into a comprehensive examination of sociocultural factors influencing the sugar‐consumption patterns through the integration of the TPB framework with consumer perception and acceptance constructs in three diverse countries: New Zealand, France, and Singapore.
Diksha Chadha +5 more
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Prédire la structure des amalgames lexicaux du français ?
SHS Web of Conferences, 2012 L’objectif fixé dans cet article est de s’interroger sur la mise au point d'une méthode permettant de représenter au mieux la structure des amalgames lexicaux (ou mots-valises) du français. Jusqu’à présent, aucune approche théorique ne permet de formuler
Léturgie Arnaud
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Etude de la qualité physico-chimique, microbiologique, sensorielle et les propriétés antioxydantes de la confiture de grenade [PDF]
, 2019 68 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)L'objectif principal de cette étude est l’élaboration d’une confiture à base du fruit de grenade « Punica granatum ». L’étude a été menée sur la variété « Lahlou » récolté dans la région Larbaâ Nath Irathen de la wilaya de
Amiar, Silya, Lechani, Soraya
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