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Adequação de sistemas de produção leiteira da região de Maringá frente à instrução normativa 51 (IN-51/2002) e impacto sobre o preço de venda

Bioscience Journal, 2014
Objetivou-se com este trabalho avaliar a adequação de sistemas de produção leiteira da região de Maringá à Instrução Normativa-51 (IN-51/2002) e os impactos destas obre o preço de venda do leite, usando como parâmetros os níveis de contagem de células ...
Fernando Henrique Castoldi dos Santos, Fabio Seiji dos Santos, Julio Cesar Damasceno, Carlos Eduardo de Oliveira Crispim Ramos, Fernanda Granzotto, Geraldo Tadeu dos Santos   +5 more
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QUALIDADE BACTERIOLÓGICA DO LEITE CRU REFRIGERADO EM PROPRIEDADES RURAIS DO ESTADO DO PARANÁ

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do leite cru refrigerado na Bacia Leiteira do estado do Paraná, abrangendo as cidades de Arapoti, Carambeí e Castro.
Suzanna L. Hoogerheide, Fernanda Mattioda   +1 more
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Milk quality improvement after implantation of good manufacturing practices in milking in 19 cities of the central region of Paraná /
Melhoria da qualidade do leite a partir da implantação de boas práticas de higiene na ordenha em 19 municípios da região central do Paraná

Semina: Ciências Agrárias, 2009
The milk production in Brazil presents efficiency and quality problems concerning the raw material, reducing its competitiveness. The poor quality of raw milk is associated with faults in handling and milking hygiene conditions, high indices of mastitis,
Livia Cavaletti Corrêa da Silva, Henrique Lopes da Angela, Rafael Fagnani, Ronaldo Tamanini, Ana Paula Pavão Battaglini, Vanerli Beloti, Vitória Maria Vallin   +6 more
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IMPACTO DA IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE NA ORDENHA SOBRE A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE CRU REFRIGERADO

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012
A Instrução Normativa nº 62 trouxe novos parâmetros a serem seguidos pelos produtores, dando continuidade à melhoria da qualidade do leite em andamento desde a Instrução Normativa nº 51.
Vanerli Beloti, José Carlos Ribeiro Júnior, Ronaldo Tamanini, Livia Cavaletti Corrêa da Silva   +3 more
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Sazonalidade do teor de proteína e outros componentes do leite e sua relação com programa de pagamento por qualidade Seasonability of protein and others milk components related with quality payment program

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2009
Avaliou-se o efeito da variação da qualidade do leite mediante acompanhamento de amostras provenientes de tanques refrigeradores. As 2.970 amostras foram obtidas de outubro/2005 a setembro/2006.
L.C. Roma Júnior, J.F.G. Montoya, T.T. Martins, L.D. Cassoli, P.F. Machado   +4 more
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ESTABILIDADE DO LEITE AO ÁLCOOL: AINDA PODE SER UM INDICADOR CONFIÁVEL?

Ciência Animal Brasileira, 2016
As provas de estabilidade alcoólica e acidez Dornic ainda são amplamente utilizadas em diversos países, mensurando indiretamente a qualidade microbiológica do leite.
Rafael Fagnani, Ana Paula Pavão Battaglini, Vanerli Beloti, João Paulo Andrade de Araújo   +3 more
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EVOLUÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE DE COOPERATIVAS DA REGIÃO DO ALTO PARANAÍBA PERANTE A INSTRUÇÃO NORMATIVA 51

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012
Foi realizada neste trabalho, uma avaliação diagnóstica da qualidade do leite cru refrigerado de quatro cooperativas da região do Alto Paranaíba - Minas Gerais.
Tatiana Lopes Fialho, Míriam Helena Alves Eugênio, Alessandra dos Santos Danziger Silvério, Clédis Mari Sousa Melo, Luiz Ronaldo de Abreu, Sandra Maria Pinto   +5 more
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Qualidade do leite cru comercializado informalmente no município de Piraí do Sul, Estado do Paraná, Brasil

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
O consumo de leite cru é uma preocupação de saúde pública, pois o produto pode veicular uma série de doenças transmitidas por alimentos, se for obtido e manipulado em condições inadequadas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica,
Maike Taís Maziero Montanhini, Karolina Kubisse Hein   +1 more
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ASPECTOS QUE INFLUENCIAM A CONTAGEM BACTERIANA TOTAL E A CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS DO LEITE DE PROPRIEDADES RURAIS DO INTERIOR DO ESTADO DE SÃO PAULO, BRASIL

Veterinária e Zootecnia
Este estudo objetivou avaliar aspectos que exercem influência sobre a contagem bacteriana total (CBT) e a contagem de células somáticas (CCS) do leite e avaliar a adequação das amostras do produto à Instrução Normativa nº 76, de 26 de novembro de 2018, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil (IN 76). A pesquisa foi realizada em
João Lucas Cânovas Delfino, Thiago Luís Magnani Grassi, Elisa Helena Giglio Ponsano, Guilherme De Paula Nogueira   +3 more
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Detecção de Escherichia coli O157:H7 inoculada experimentalmente em amostras de leite cru por método convencional e PCR multiplex Detection of E. coli O157:H7 experimentally inoculated in raw milk samples by conventional method and multiplex PCR

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2008
Padronizou-se um método de reação em cadeia da polimerase (PCR) multiplex para detecção de Escherichia coli O157:H7 e avaliou-se a eficiência da PCR e de um método de cultivo convencional em placas na detecção desse patógeno experimentalmente adicionado ...
P.M. Garcia, E.F. Arcuri, M.A.V.P. Brito, C.C. Lange, J.R.F. Brito, M.M.O.P. Cerqueira   +5 more
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