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Characterization of milk production and quality on properties of family farming in the southern region of Rio Grande do Sul

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2020
The dairy chain has great socioeconomic importance in the national agricultural scenario. Family farmers have significant importance in this context, representing 60% of this production.
Bárbara Ponzilacqua Silva, Amanda Krummenauer, Luiz Filipe Damé Schuch, João Luiz Zani   +3 more
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Avaliação do uso de Lithothamnium Calcareum e levedura de cana-de-açucar na contagem de células somáticas e bacteriana total do leite de vacas [PDF]

, 2021
The objective of the present study was to evaluate the reduction in somatic cell count (SCC) and total bacterial count (TBC) in bovine milk to acceptable parameters, using a dietary supplement, in three different dosages. The dietary supplement consisted basically of organic minerals derived from Lithothamnium calcareum (92.5 g/kg), Saccharomyces ...
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Milk quality according to the daily range in farm production in the Mesoregion Central Mineira and Oeste of Minas Gerais regions, Brazil

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2013
The objective of this work was to characterize milk production from the Central Mineira and Oeste Mesoregions regions in Minas Gerais State, Brazil, according to quality parameters such as somatic cell count, total bacteria count, and composition for ...
L.R. Borges, L.M. Fonseca, R.T. Martins, M.C.P.P. Oliveira   +3 more
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QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DO LEITE CRU EM TRÊS MESORREGIÕES DE MINAS GERAIS

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012
O objetivo deste trabalho foi diagnosticar a situação da qualidade do leite cru refrigerado de tanques de fornecedores de uma Usina Beneficiamento em Lavras - MG e verificar adequação a IN- 51.
Elisa de Souza Junqueira Rezende, Sandra Maria Pinto, José Luiz de Andrade Rezende Pereira, Isabella Labigalini   +3 more
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ESCORE DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS E SUAS RELAÇÕES COM A CONTAGEM BACTERIANA TOTAL EM AMOSTRAS DE LEITE DE TANQUE NO ESTADO DO PARANÁ, BRASIL

Archives of Veterinary Science, 2016
Avaliou-se os efeitos de meio com destaque para escore da contagem de células somáticas (ECS) sobre a contagem bacteriana total (CBT) e logarítmico da contagem bacteriana total (logCBT) de 685.032 amostras refrigeradas de leite de tanques individuais, comunitários e latões, coletadas pelas indústrias de laticínios em propriedades localizadas em dez ...
Newton Pohl Ribas, Altair Antonio Valotto, José Algusto Horst, Uriel Vinicius Cotarelli de Andrade, Hendyel Aparecida Pacheco, Andressa Regonato   +5 more
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Contagem bacteriana total do leite cru produzido no Paraná, São Paulo e Minas Gerais após implementação da Instrução Normativa n°51/2002 [PDF]

Pubvet, 2016
This work aimed to evaluate the results of analyzes of total bacteria count in raw milk samples collected from refrigerated coolers tanks located in Sao Paulo, Parana and Minas Gerais from September 2006 to August 2007, verifying the compliance with the Normative Instruction N°51, September 18, 2002, in force at the time, with regard to the percentage ...
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Adequação de sistemas de produção leiteira da região de Maringá frente à instrução normativa 51 (IN-51/2002) e impacto sobre o preço de venda

Bioscience Journal, 2014
Objetivou-se com este trabalho avaliar a adequação de sistemas de produção leiteira da região de Maringá à Instrução Normativa-51 (IN-51/2002) e os impactos destas obre o preço de venda do leite, usando como parâmetros os níveis de contagem de células ...
Fernando Henrique Castoldi dos Santos, Fabio Seiji dos Santos, Julio Cesar Damasceno, Carlos Eduardo de Oliveira Crispim Ramos, Fernanda Granzotto, Geraldo Tadeu dos Santos   +5 more
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QUALIDADE BACTERIOLÓGICA DO LEITE CRU REFRIGERADO EM PROPRIEDADES RURAIS DO ESTADO DO PARANÁ

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do leite cru refrigerado na Bacia Leiteira do estado do Paraná, abrangendo as cidades de Arapoti, Carambeí e Castro.
Suzanna L. Hoogerheide, Fernanda Mattioda   +1 more
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Milk quality improvement after implantation of good manufacturing practices in milking in 19 cities of the central region of Paraná /
Melhoria da qualidade do leite a partir da implantação de boas práticas de higiene na ordenha em 19 municípios da região central do Paraná

Semina: Ciências Agrárias, 2009
The milk production in Brazil presents efficiency and quality problems concerning the raw material, reducing its competitiveness. The poor quality of raw milk is associated with faults in handling and milking hygiene conditions, high indices of mastitis,
Livia Cavaletti Corrêa da Silva, Henrique Lopes da Angela, Rafael Fagnani, Ronaldo Tamanini, Ana Paula Pavão Battaglini, Vanerli Beloti, Vitória Maria Vallin   +6 more
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IMPACTO DA IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE NA ORDENHA SOBRE A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE CRU REFRIGERADO

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012
A Instrução Normativa nº 62 trouxe novos parâmetros a serem seguidos pelos produtores, dando continuidade à melhoria da qualidade do leite em andamento desde a Instrução Normativa nº 51.
Vanerli Beloti, José Carlos Ribeiro Júnior, Ronaldo Tamanini, Livia Cavaletti Corrêa da Silva   +3 more
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