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Sazonalidade do teor de proteína e outros componentes do leite e sua relação com programa de pagamento por qualidade Seasonability of protein and others milk components related with quality payment program

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2009
Avaliou-se o efeito da variação da qualidade do leite mediante acompanhamento de amostras provenientes de tanques refrigeradores. As 2.970 amostras foram obtidas de outubro/2005 a setembro/2006.
L.C. Roma Júnior, J.F.G. Montoya, T.T. Martins, L.D. Cassoli, P.F. Machado   +4 more
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ESTABILIDADE DO LEITE AO ÁLCOOL: AINDA PODE SER UM INDICADOR CONFIÁVEL?

Ciência Animal Brasileira, 2016
As provas de estabilidade alcoólica e acidez Dornic ainda são amplamente utilizadas em diversos países, mensurando indiretamente a qualidade microbiológica do leite.
Rafael Fagnani, Ana Paula Pavão Battaglini, Vanerli Beloti, João Paulo Andrade de Araújo   +3 more
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EVOLUÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE DE COOPERATIVAS DA REGIÃO DO ALTO PARANAÍBA PERANTE A INSTRUÇÃO NORMATIVA 51

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012
Foi realizada neste trabalho, uma avaliação diagnóstica da qualidade do leite cru refrigerado de quatro cooperativas da região do Alto Paranaíba - Minas Gerais.
Tatiana Lopes Fialho, Míriam Helena Alves Eugênio, Alessandra dos Santos Danziger Silvério, Clédis Mari Sousa Melo, Luiz Ronaldo de Abreu, Sandra Maria Pinto   +5 more
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Qualidade do leite cru comercializado informalmente no município de Piraí do Sul, Estado do Paraná, Brasil

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
O consumo de leite cru é uma preocupação de saúde pública, pois o produto pode veicular uma série de doenças transmitidas por alimentos, se for obtido e manipulado em condições inadequadas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica,
Maike Taís Maziero Montanhini, Karolina Kubisse Hein   +1 more
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Detecção de Escherichia coli O157:H7 inoculada experimentalmente em amostras de leite cru por método convencional e PCR multiplex Detection of E. coli O157:H7 experimentally inoculated in raw milk samples by conventional method and multiplex PCR

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2008
Padronizou-se um método de reação em cadeia da polimerase (PCR) multiplex para detecção de Escherichia coli O157:H7 e avaliou-se a eficiência da PCR e de um método de cultivo convencional em placas na detecção desse patógeno experimentalmente adicionado ...
P.M. Garcia, E.F. Arcuri, M.A.V.P. Brito, C.C. Lange, J.R.F. Brito, M.M.O.P. Cerqueira   +5 more
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Indicadores de qualidade e composição de leite informal comercializado na região Sudeste do Estado de São Paulo

Pesquisa Veterinária Brasileira, 2015
Resumo:O leite informal é reconhecido como o produto comercializado sem inspeção. Avaliou-se a qualidade microbiológica, constituintes nutricionais e presença de substâncias inibidoras do crescimento bacteriano em 100 amostras informais de leite de vacas,
Rodrigo G. Motta, Aristeu V. Silva, Rogerio Giuffrida, Amanda K. Siqueira, Antônio C. Paes, Igor G. Motta, Fernando J.P. Listoni, Márcio G. Ribeiro   +7 more
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Qualidade do leite cru refrigerado sob inspeção federal na região Nordeste

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2012
Estudou-se a influência sazonal sobre a composição química, a contagem de células somáticas (CCS) e a contagem bacteriana total (CBT) de leite cru refrigerado em vários estados da região Nordeste.
A.C. Ribeiro Neto, S.B.P. Barbosa, R.B. Jatobá, A.M. Silva, C.X. Silva, M.J.A. Silva, K.R. Santoro   +6 more
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Qualidade físico-química e microbiológica do leite bovino do Vale do Taquari no Rio Grande do Sul, Brasil

Ciência Animal Brasileira, 2022
O objetivo do presente estudo foi verificar a qualidade do leite cru refrigerado das propriedades produtoras de leite e do leite cru refrigerado, pasteurizado e Ultra High Temperature (UHT) das indústrias do Vale do Taquari no Rio Grande do Sul, Brasil.
Thais Müller, Mônica Jachetti Maciel, Claudete Rempel   +2 more
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Aspectos clínicos e laboratoriais da mastite induzida por inoculação intramamária de Staphylococcus aureus em vacas e búfalas

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2014
Vários aspectos relacionados à mastite bubalina precisam ser esclarecidos. Muitas condutas são adaptadas a essa espécie pelo conhecimento adquirido com a espécie bovina. Com este experimento, objetivou-se evidenciar particularidades da mastite em búfalas
A.M. Lazzari, M.V.S. Oliveira, B. Moreti, G. Guimarães, F. Krug, G. Noleto, A.J. Mesquita, J.P. Neves   +7 more
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Qualidade do leite de vacas criadas no sistema silvipastoril no Vale do Cauca, Colômbia

Pesquisa Veterinária Brasileira, 2014
O sistema silvipastoril caracteriza-se por aumentar a produção de leite, com maior número de vacas por hectare devido ao maior aporte de proteína na dieta. Neste sistema as vacas são alimentadas, além do pasto, de pequenas árvores e arbustos.
Carmen A.D. Bolaños, José C.F. Pantoja, Ana C. Alves, Rafaela M. Risseti, Fernando J.P. Listoni, Márcio G. Ribeiro   +5 more
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