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Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022 Os corantes definem-se como substâncias que conferem cor aos alimentos e bebidas, podendo ser de origem natural ou sintética. A utilização de corantes naturais está crescendo devido à maior demanda do consumidor, pois atribuem diversos benefícios à saúde.
Amanda Bergmann +4 more
doaj
Cianobactérias: importância econômica.
Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 2004 O cultivo em massa de algas tem chamado muito a atenção devido à sua utilização na produção de alimentos para o homem e animais, reciclagem de resíduos, tratamento de esgoto e suprimento de matéria-prima para alguns compostos naturais e agentes ...
Maria Helena Pimenta Pinotti +1 more
doaj +1 more source
Estudo da estabilidade do corante natural betalaína microencapsulado com matriz polimérica de quitosana/alginato [PDF]
, 2005 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Os corantes artificiais têm sido questionados, com relação aos benefícios para a saúde, por certos segmentos da população, e esta ...
HORST, Bethânia Luiza
core
Determinação de metais presentes em corantes e pigmentos utilizados em embalagens para alimentos
Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2004 Entre os aditivos presentes na formulação de embalagens para alimentos, principalmente embalagens plásticas, incluem-se as substâncias que conferem coloração, classificadas como corantes ou pigmentos, dependendo de sua solubilidade ou não no polímero. Sua adição em materiais para embalagens satisfaz uma exigência estética e tecnológica.
Odair Zenebon +6 more
openaire +1 more source
Análise quantitativa dos teores de corantes em frutos de açaizeiro. [PDF]
, 2018 bitstream/item/48878/1/Boletim-Pesquisa-210-CPATU ...
NAZARE, R. F. R. de +1 more
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Cadernos de Saúde Pública, 2009 Este estudo visa a contextualizar por meio de uma revisão sistemática da literatura, os riscos acarretados pelo consumo de aditivos alimentares. Em relação aos resultados dos estudos associando o consumo de aditivos ao aparecimento do câncer, os efeitos ...
Maria Lúcia Teixeira Polônio +1 more
doaj +1 more source
Descoloração de efluentes têxteis sintéticos por catálise enzimática [PDF]
, 2010 Peroxidases podem ser utilizadas em processos de descoloração no tratamento de efluentes têxteis. Há um interesse crescente por novas fontes desta enzima, e por processos de obtenção viáveis economicamente.1Neste trabalho o potencial de descoloração de ...
Amorim, M. T. Pessoa de +5 more
core
Colloquium Vitae, 2012 O presente estudo teve como propósito, comparar a influência da fotopolimerização por LED e lâmpada halógena no manchamento da resina compostas submetida à alimentos corantes.
Milena L. Girotto, Renata A. P.O. Ricco
doaj +2 more sources
Revista UniVap, 2017 Resumo: Nos últimos anos, os pigmentos naturais de urucum têm sido substancialmente utilizados pelas indústrias de alimentos para dar cor a produtos tais como: massas alimentícias, cereais, produtos de panificação, gelados comestíveis, sobremesas ...
MARCO AURÉLIO DA SILVA COUTINHO +6 more
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Estudo de adsorção do corante natural norbixina em microesferas de quitosana reticuladas com glutaraldeído [PDF]
, 2007 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Este trabalho teve por objetivo verificar a capacidade de adsorção do corante natural norbixina em microesferas de quitosana reticuladas ...
SILVEIRA, Liliane Noremberg
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