APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS VEGETAIS PARA PRODUÇÃO DE FAROFA TEMPERADA
Alimentos e Nutrição, 2011 Dentre as alternativas para evitar desperdício, destaca-se o aproveitamento de partes de alimentos que, geralmente, são desprezadas. Considerando a necessidade em disponibilizar uma alimentação saudável e rica em nutrientes, a utilização de partes ...
Clarissa DAMIANI +6 more
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Relatório de atividades 2004-2007. [PDF]
, 2012 Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação; Cooperação internacional; Comunicação e Negócios; Gestão.bitstream/item/65516/1/CTAA-DOC.-87-08 ...
EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS.
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Análise de resto-ingesta e sobre suja em uma UAN hospitalar de Recife-PE
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020 Unidades de alimentação e nutrição (UAN) são locais de trabalho que realizam atividades referentes à alimentação e nutrição. Um dos principais objetivos é fornecer alimentação de qualidade, testada pela quantidade de sobras e resto-ingesta (RI).
Keila Luiza Santana +1 more
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Avaliação de diferentes métodos de cocção de arroz de terras altas para teste sensorial. [PDF]
, 2011 O presente estudo buscou avaliar diversos procedimentos e otimizar a metodologia de preparo de amostras de cultivares de arroz de terras altas para a avaliação de alguns atributos sensoriais de interesse.bitstream/CNPAF/22926/1/comt_84 ...
BASSINELLO, P. Z. +2 more
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A Pegada Ecológica do Município do Rio de Janeiro [PDF]
, 2010 Neste artigo abordamos um indicador de sustentabilidade ambiental, a Pegada Ecológica, apresentamos resumidamente seu método, destacando os resultados obtidos para o Rio de Janeiro com a aplicação do método.
Carvalho, Paulo Gonzaga Mibielli de +1 more
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SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL E GESTÃO DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO: O MODELO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA [PDF]
, 2012 A metodologia utilizada para organizar o relato foi levantamento em fontes secundárias (levantamentos bibliográficos e documentais). Foi percebido durante a leitura dos textos e a organização dos documentos que diversas ações de sustentabilidade ...
Amante, Cláudio José +3 more
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Hábitos alimentares dos adolescentes [PDF]
, 2015 A adolescência corresponde a um grupo etário marcado por diversas mudanças fisiológicas, psicológicas, afectivas, intelectuais e sociais,revelando-se um grupo susceptível a maiores riscos nutricionais.
Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues
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Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: Graft- versus -host disease. [PDF]
Einstein (Sao Paulo), 2020 Pereira AZ +25 more
europepmc +1 more source
DROOd: desidratação de fruta e vegetais por ar seco [PDF]
, 2017 Apresenta-se um equipamento capaz de desidratar alimentos que poderá ser adquirido por pequenos agricultores. A proposta de um equipamento que consegue desidratar os produtos produzidos através de ar seco com uma potência equivalente à de um ...
Borges, Pedro +11 more
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Construção e implementação de fichas técnicas de preparação de unidade de alimentação e nutrição
Journal Health NPEPS, 2019 Objetivo: construir e implementar fichas técnicas de preparação de uma unidade de alimentação e nutrição militar de Brasília, Distrito Federal. Método: estudo longitudinal e quantitativo.
Igor Gabriel Santiago Pereira +5 more
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