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Capacitação de Manipuladores de alimentos de serviços de alimentação [PDF]
, 2017 Anais do 35º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul - Área temática: SaúdeO comércio ambulante de alimentos pode constituir um alto risco para a saúde dos consumidores, seja pela falta de estrutura física adequada, exposição dos alimentos a ...
Brasil, Carla Cristina Bauermann +1 more
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Botulismo Alimentar: Uma Doença Esquecida
Acta Médica Portuguesa, 2018 O botulismo é uma doença grave causada pela exposição a toxina botulínica. Manifesta-se por paralisia flácida, simétrica e em padrão descendente que afeta nervos cranianos e periféricos. Dada a frequente necessidade de ventilação mecânica invasiva, estes
Paula Neves +3 more
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Cinco chaves para uma alimentação mais segura: manual [PDF]
, 2008 Versão em língua portuguesa do original publicado em inglês pela Organização Mundial da Saúde (OMS) em 2006, sob o título "Five Keys to Safer Food Manual".
Organização Mundial de Saúde
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Travelers' vaccinations: experience from the Travelers' Clinic of Hospital das Clínicas, University of São Paulo School of Medicine [PDF]
, 2008 O perfil dos indivíduos, a situação vacinal e as vacinas recomendadas aos viajantes que procuram o serviço médico de orientação pré-viagem do Ambulatório dos Viajantes do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo foram ...
CHAVES, Tânia do Socorro Souza +3 more
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Os sistemas de vigilância e alerta em saúde: um contributo para a adaptação às alterações climáticas [PDF]
, 2015 O efeito do clima na saúde • Temperaturas extremas: • ondas de calor; • vagas de frio; • Doenças infeciosas sensíveis ao clima: • doenças transmitidas por vetores (mosquitos, carraças, …); • os vírus respiratórios (e.g. gripe);
Nunes, Baltazar
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, 2015 A falta de inocuidade dos alimentos pode gerar doenca alimentar. O queijo e considerado um veiculo frequente de patogenos de origem alimentar, em especial, os queijos frescos artesanais.
Cristiane Marisa Ruwer +2 more
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Estratégias de manejo visando a melhoria da pecuária de leite familiar do Norte de Minas e do Vale do Jequitinhonha. [PDF]
, 2017 bitstream/item/132475/1/Livro-Estrategias-de-manejo-visando-a-melhoria-da-pecuaria ...
PIRES, J. A. de Á., TORRES, R. de A.
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REVISTA INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE E BIOLÓGICAS – RICSB, 2018 Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) constituem síndromes resultantes de alimentos e/ou água contaminados. Assim, objetivou-se caracterizar os surtos alimentares no Estado do Ceará (CE) no período de 2014 a 2016, empregando-se de uma metodologia ...
P. Nunes +6 more
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Importância da avaliação microbiológica na qualidade e segurança dos alimentos. [PDF]
, 2011 Abordagem técnológica. Abordagem metodológica. Relevância econômica, social e ambiental.
NASCIMENTO, E. R. +1 more
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HISTÓRIA EM QUADRINHOS PARA ENSINO E PREVENÇÃO DAS DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
, 2016 Doencas transmitidas por alimentos (DTA) representam um problema de saude publica, contudo, sao passiveis de prevencao. Os surtos alimentares ocorrem em grande parte nas residencias, devido manipulacao ou armazenagem inadequada dos alimentos; assim ...
Tatiane Simplicio Sezefredo +5 more
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