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Atmosfera modificada na conservação pós-colheita de Uva 'Centennial Seedless' . [PDF]
, 2015 Técnicas como armazenamento refrigerado e uso de atmosfera modificada em uvas são eficientes contra a degrana e a incidência de podridões, problemas que afetam diretamente a qualidade e a conservação pós-colheita das frutas.
KLUGE, R. A. +3 more
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Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000 Fruits of guava (var. Pedro Sato), at green color stage, were stored at 8°C (85-95% RH) for 49 days. Part of the samples was treated with a calcium chloride solution 2% (w/v) and the other part remained without treatment. They were individually sealed in two different modified atmosphere packages (CryovacO PD-900 e CryovacO PD-961).
YAMASHITA, Fábio +1 more
openaire +3 more sources
Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes sistemas de embalagens. [PDF]
, 2018 Made available in DSpace on 2011-04-09T16:16:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 rinaldiestabilidade.pdf: 176966 bytes, checksum: 64c7a65ee40706d865117d21b078bc73 (MD5) Previous issue date: 2009-07 ...
BENEDETTI, B. C. +3 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2012 Os alimentos frescos, minimamente processados e embalados sob atmosfera modificada atraem os consumidores que procuram produtos frescos e saudáveis, e que, ao mesmo tempo, são fáceis de transportar e preparar.
Joana Silva Santos +1 more
doaj +1 more source
Avaliação da qualidade de laranjas da cv. navelina em atmosfera modificada durante o armazenamento refrigerado. [PDF]
, 2019 bitstream/item/30435/1/boletim-74 ...
CASTAÑEDA, L. M. F. +3 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2004 Estudou-se a manutenção da qualidade do abacaxi 'Pérola', utilizando-se de refrigeração e atmosfera modificada. Os frutos foram armazenados em ambiente com controle de temperatura a 8ºC e 90%UR, durante 17 dias, quando foram transferidos para condição de
Rosilene Ferreira Souto +4 more
doaj +1 more source
Chemical and physical characterization of fresh-cut ‘Ágata’ potatoes packed under different active modified atmospheres [PDF]
, 2005 O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações químicas e físicas em batatas ‘Ágata’ minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas, durante o armazenamento refrigerado.
Almeida, Gustavo Costa +4 more
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Atividade respiratória, produção de etileno e vida útil de repolho (Brassica oleracea, var. capitata) minimamente processado em atmosfera controlada. [PDF]
, 2008 Com o objetivo de avaliar a atividade respiratória e a produção de etileno do repolho inteiro e minimamente processado e a vida útil do repolho mimimamente processado em atmosfera controlada, realizaram-se dois experimentos em etapas seqüenciais.
BENEDETTI, B. C. +2 more
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Pesquisa Agropecuária Tropical, 2008 <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> <p class="western" align="JUSTIFY"><span style="font-family: Times New Roman,serif;"><span style="font-size: small;">O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da ...
Rosângela Vera +3 more
doaj +1 more source
Eficiência de métodos alternativos utilizando atmosfera modificada passiva, no controle da podridão de melão Cantaloupe. [PDF]
, 2017 Este trabalho avalia a eficiência do permanganato de potássio (KMnO4) e outras alternativas no controle da podridão do melão, associados a atmosfera modificada (AM). Este foi conduzido na Embrapa Agroindústria Tropical em Fortaleza com melões Cantaloupe ?
OSTER, A. H +3 more
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