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Projeto de uma Indústria de Produtos Minimamente Processados [PDF]

, 2012
Os produtos hortícolas, também denominados de vegetais, constituem o principal componente da dieta humana, pois são grandes fornecedores de vitaminas, sais minerais e fibras.
Guiné, Raquel
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Aplicações de tecnologias pós-colheita para bananas 'Prata-Anã' produzidas em Roraima Application of postharvest technologies for bananas 'Prata-Anã' produced and marketed in the Roraima - Brazil

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2012
Neste trabalho objetivou-se manter a qualidade e aumentar o tempo de prateleira durante a pós-colheita de bananas 'Prata-Anã' e se avaliou a eficiência do armazenamento refrigerado (AR) e da atmosfera modificada (AM) pelo uso de embalagens plásticas de ...
Marcos A. de S. Prill, Leandro T. B. C. Neves, André J. de Campos, Samuel Silva, Edvan A. Chagas, Wellington F. Araújo   +5 more
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Utilização de atmosfera modificada na conservação pós-colheita de bananas Pacovan. [PDF]

, 2019
O presente trabalho objetivou avaliar a qualidade pós-colheita de bananas ‘Pacovan’ utilizando atmosferas modificadas obtidas por filmes plásticos de PVC e de polietileno, e biofilme a base de cera de carnaúba a 50%
CARDOSO, J. M. da S., LIMA, M. A. C. de, MARQUES, M. A. D., SANTOS, A. E. O. dos, SILVA, M. G. da   +4 more
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ATMOSFERA MODIFICADA E TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO PARA PÓS-COLHEITA DE AMEIXA DA MATA

Colloquium Agrariae, 2018
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da atmosfera modificada e temperatura de armazenamento na conservação pós-colheita de ameixa da mata. Foram conduzidos dois experimentos, ambos em delineamento inteiramente casualizado ambos com 4 repetições
Juliana Cristina Radaelli, Kelli Pirola, Marcelo Dotto, Américo Wagner Júnior, Idemir Citadin, Luciano Lucchetta   +5 more
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Caracterização pós-colheita de mamão armazenado em atmosfera modificada Postharvest characterization of stored papaya in modified atmosphere

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2006
Através deste trabalho objetivou-se avaliar a vida pós-colheita de mamão, estudando-se o efeito da atmosfera modificada e absorvedor de etileno na qualidade dos frutos em três diferentes formas de armazenamento: frutos com embalagem de polietileno de ...
Luiz F. G. Oliveira Jr., Enilce M. Coelho, Fábio C. Coelho   +2 more
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Processamento mínimo de vegetais. [PDF]

, 2013
bitstream/item/75068/1/pub-201 ...
FONSECA, M. J. de O., FREIRE JUNIOR, M., SOARES, A. G.   +2 more
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Quality evaluation and sugar beet postharvest conservation under modified atmosphere

Brazilian Archives of Biology and Technology, 2000
This work had as objective the evaluation of sugar beets postharvest conservation under modified atmosphere and at environmental temperature (15 - 26° C).
Silvana de Paula Quintão Scalon, Homero Scalon Filho, Tatiane Almeida Sandre, Eulene Francisco da Silva, Eliane Caetano Domingos Krewer   +4 more
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Associação de atmosfera modificada e antioxidantes reduz o escurecimento de batatas 'Ágata' minimamente processadas. [PDF]

, 2011
Made available in DSpace on 2011-04-09T16:13:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 pineliassociacao.pdf: 219166 bytes, checksum: 1019dd7721c25eee19c72a76af46baef (MD5) Previous issue date: 2007-03 ...
ALMEIDA, G. C., MORETTI, C. L., NASCIMENTO, A. B. G., ONUKI, A. C. A., PINELLI, L. L. O.   +4 more
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Effect of chemical treatments on respiratory process and physical parameters of melon minimally processed [PDF]

, 2008
Neste trabalho avaliou-se o efeito da aplicação de tratamentos químicos na atividade respiratória e no impacto sobre os parâmetros físicos de melões Amarelo minimamente processados. Frutos selecionados, lavados e sanificados foram minimamente processados
ALBERTINI, Silvana, BEGIATO, Gabriela F, DIAS, João Ricardo P Stein, MIGUEL, Ana Carolina A, SPOTO, Marta Helena F   +4 more
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Chemical and physical quality of eggplant fruits submitted to different postharvest treatments [PDF]

, 2005
O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar a qualidade química e física de berinjelas submetidas a diferentes tratamentos pós-colheita.
Moretti, Celso Luiz, Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira   +1 more
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