Brote de Salmonella enterica subsp. enterica serovar Give asociado con enfermedad transmitida por alimentos en Vichada, Colombia, 2015 [PDF]
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2021 Introducción. Salmonella enterica subsp. enterica serovar Give se encuentra en mamíferos rumiantes, cerdos, aves y ambientes acuáticos, pero rara vez en humanos.
Nancy Yaneth Flórez +9 more
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Caracterización de β-lactamasas de espectro extendido en aislamientos clínicos colombianos de Salmonella enterica no tifoidea de 1997 a 2022 [PDF]
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2023 Introducción. Salmonella spp. es un agente patógeno zoonótico transmitido al humano por el agua o los alimentos contaminados. La presencia de β-lactamasas de espectro extendido es un creciente problema para la salud pública debido a que estas enzimas ...
Edna Catering Rodríguez +6 more
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Brote de enfermedad transmitida por alimentos en una población especial. Cali, Colombia 2021
Interdisciplinary Journal of Epidemiology and Public Health, 2023 Introducción: Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos tienen un alto impacto en poblaciones confinadas y con deficientes condiciones en la preparación y distribución de alimentos.
May Bibiana Osorio Merchan +5 more
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Estudio de brote de enfermedad transmitida por alimentos
Ciencia y Cuidado, 2014 Objetivo: Caracterizar el brote de enfermedad transmitida por alimentos ocurrido en un batallón militar y en algunos jardines infantiles en la ciudad de Bogotá en Julio de 2013.
Angélica Uribe-Meneses +2 more
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Dietas populares: Alimentos crudos
EDIS, 2020 La dieta de alimentos crudos tiene sus raíces en un movimiento vegetariano que se remonta a los años 1800. Como su nombre lo indica, una dieta de alimentos crudos es un patrón dietético compuesto mayoritaria o completamente por alimentos crudos y sin ...
Alexa Barad +2 more
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Análisis de posibles peligros en leche materna donada. Revisión
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2023 La leche materna donada es un recurso de alto valor que puede ser utilizado para la alimentación de neonatos hospitalizados y a término, por tanto, garantizar su inocuidad es imperativo.
Diana Víquez Barrantes +3 more
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Wild meat trade over the last 45 years in the Peruvian Amazon
Conservation Biology, Volume 36, Issue 2, April 2022., 2022 Abstract The trade in wild meat is an important economic component of rural people's livelihoods, but it has been perceived to be among the main causes of the decline of wildlife species. Recently, the COVID‐19 pandemic has brought to light an additional concern of wildlife markets as a major human‐health challenge.
Pedro Mayor +11 more
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Enfermedades transmitidas por alimentos: factores sociodemográficos y de riesgo
MQRInvestigar, 2023 Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) son un problema que debe ser considerado en un ámbito de carácter social, tecnológico, económico, cultural y político. Por ser un problema recurrente en los países en vías de desarrollo, las autoridades e instancias gubernamentales y otras instituciones afines, tanto del sector público como privado,
Kleber Orellana-Suarez +1 more
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Enfermedades transmitidas por los alimentos: Análisis del riesgo microbiológico [PDF]
Revista chilena de infectología, 2010 The basic goals of risk assessment include the following: to identify potentially hazardous situations and apply appropriate methods to estimate the likelihood that a hazard occurs. In The uncertainty in that estimate, to provide alternative solutions to reduce the risk, estimate the effectiveness of those solutions, provide information to base a risk ...
González, Lucia J +4 more
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Etiología y manejo de la gastroenteritis aguda infecciosa en niños y adultos
Revista Médica Clínica Las Condes, 2014 La Gastroenteritis Aguda (GEA) infecciosa es una patología frecuente y de alto impacto, especialmente en niños menores de cinco años y adultos mayores.
A. Yalda Lucero, DRA
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