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El aire: hábitat y medio de transmisión de microorganismos [PDF]

open access: yes
La atmósfera no tiene una microbiota autóctona pero es un medio para la dispersión de muchos tipos de microorganismos (esporas, bacterias, virus y hongos), procedentes de otros ambientes.
Mosso, M. A.   +2 more
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Pesquisa de Salmonella spp. En alimentos comercializados en la ciudad de Talca, Región del Maule, Chile [PDF]

open access: yes, 2016
56 p.Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son una enfermedad infecciosa que acarrea altos gastos para el país. Se presentan como brote tras la ingestión de un alimento contaminado con el patógeno.
Abaca Castillo, Elsa Paulina (Prof. Guía)   +1 more
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Cambio climático y Salud Ambiental [PDF]

open access: yes, 2010
Hablar de Cambio Climático y Salud Ambiental, para mí es recordar el trabajo realizado por Gro Harlem Bruntdland, mujer, que después de trabajar varios años como médica, y haberse desempeñado en puestos del Consejo de Salud de su país, ocupó los cargos ...
Blanes, José, De la Quintana , Diego
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GUÍA PEDAGÓGICA: BACTERIOLOGÍA Y MICOLOGÍA VETERINARIA [PDF]

open access: yes, 2017
GUÍA ...
DIAZ GONZALEZ BORJA ADA ELIA
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Elaboración del plan HACCP para gestión de inocuidad en la línea de proceso de salchichas de una planta de productos cárnicos cárnicos1 Cytotoxic and genotoxic study of in vitro released productos of stainless steel 316L with bioactive ceramic coatings

open access: yesIatreia, 2003
<p>La enfermedad transmitida por alimentos (ETA) es el síndrome<br />originado por la ingestión de alimentos y/o agua con contaminación<br />química, física o biológica que puede afectar la salud. La frecuencia de ETA es aproximadamente
Diana Cortés, Ariel Tarazona
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Uso de Hidralazina 5 mg IV y Alfa-metildopa 250 mg PO para Hipertensión inducida por el embarazo en pacientes de 16-25. Sala de Alta Riesgo Obstétrico. Hospital Bertha Calderón Roque-Managua. Enero-Junio 2012 [PDF]

open access: yes, 2013
Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal con el objetivo de determinar la calidad bacteriológica del agua potable en el municipio El Crucero del Departamento de Managua en el periodo de Julio –Diciembre 2014.
Mercado Pérez, Jasmina Mariela   +1 more
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Brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. España, 2008-2011 (excluye brotes hídricos)

open access: yes, 2014
En España, los brotes ocurridos se notifican a la Red Nacional de Vigilancia Epidemiológica (RENAVE), creada en el año 1995 mediante el Real Decreto 2210/1995. En su base de datos están recopilados los diferentes brotes producidos en el país, incluyendo aquellos de transmisión alimentaria.
Espinosa, L.   +3 more
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Obesidad y sus implicaciones en el asma, alergias e hipersensibilidad alimentaria

open access: yesRevista de Medicina e Investigación Universidad Autónoma del Estado de México, 2018
Actualmente la obesidad es un problema de salud importante y creciente a nivel mundial, ya que constituye un factor de riesgo para desarrollar enfermedades como hipertensión arterial y diabetes mellitus tipo 2; sin embargo, aún se estudia la relación que
C. Puente Fernández   +2 more
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Higiene de los alimentos en defensa de la salud [PDF]

open access: yes, 2015
consumirlos, en esta se expone el gran valor que tiene para estar sanos y prevenidos de aquellos alimentos que suelen contaminarse y como debemos de hacer uso de ello con las normas sanitarias. También la higiene procura el mejoramiento de los alimentos,
Sequeira, Idalia del Carmen   +1 more
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