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Factores epidemiológicos de interés en brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en La Habana

Revista Cubana de Higiene y Epidemiología
Objetivo: determinar los factores de interés epidemiológicos relacionados con la ocurrencia de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en La Habana en el período 2006-2010.
Yamila Puig Peña, Brady Antonia Robert Maceo, Virginia Leyva Castillo   +2 more
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Infectious diseases in the genomic era [PDF]

, 2015
Indexación: Web of Science; Scielo.La nueva generación de secuenciadores (NGS) ha llegado para cambiar el modo de realizar investigación. Particularmente en Infectología, estas tecnologías modernas la han dirigido a una próxima era, denominada la "era de
Moreno Switt, Andrea I., Toledo, Viviana
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Brote de enfermedad transmitida por alimentos en una población especial. Cali, Colomd transmitida por alimentos en una población especial. Cali, Colobia 2021

Interdisciplinary Journal of Epidemiology and Public Health, 2021
Introducción: Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos tienen un alto impacto en poblaciones confinadas y con deficientes condiciones en la preparación y distribución de alimentos. En mayo de 2021, el Sistema de Alerta Temprana del Instituto Nacional de Salud detectó un brote en Cali en una población cerrada.
May Bibiana Osorio Merchan, Victor Zein Rizo-Tello, Edna Margarita Sánchez León, Gabriela Lizeth Arturo Quiroga, Franklyn Edwin Prieto-Alvarado, Luis Carlos Gómez Ortega   +5 more
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Evaluación del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en fundaciones sociales de la Región Metropolitana de Chile

Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 2022
Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) son causadas por el consumo de alimentos o agua contaminada, debido a las malas prácticas en el manejo causando daño a la salud de las personas. El objetivo de este estudio fue determinar el porcentaje de
Ximena Rodríguez Palleres, Carolina Pino Astorga, Valentina Cancino Bascuñan, Rocío Salva Aspee   +3 more
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Concordancia y subregistro en la notificación de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en Colombia

Revista de Salud Pública, 2019
Objetivos Determinar la concordancia y el subregistro entre la notificación de brotes en registros individuales y colectivos de enfermedad transmitida por alimentos, notificados al sistema de vigilancia en salud pública durante 2013.Métodos Ana ...
Milena Edith Borbón Ramos, F. E. Prieto Alvarado   +1 more
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EVALUACIÓN PRELIMINAR IN VITRO DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DEL PROPÓLEO FRENTE A PATÓGENOS CAUSANTES DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS

, 2020
Propolis is one of the essential products from beehive, among its fundamental properties antimicrobial activity can be found due to its complex chemical constitution.
Luz Marina Pulido Peñaloza, Alfredo Del Cristo Martínez Jaraba, O. Rojas   +2 more
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Perfiles genéticos bacterianos y análisis de brotes de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos empleando Electroforesis de Campo Pulsado como herramienta para la vigilancia epidemiológica molecular

Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 2018
Las Enfermedades de Transmision Alimentaria (ETA) son un problema de salud publica con altos indices de morbilidad y mortalidad a nivel global. La vigilancia y estudio de brotes de las ETA a traves de Electroforesis de Campo Pulsado (PFGE) constituye un ...
Natalie Weiler, Flavia Ortiz, María Orrego, C. Huber, M. Álvarez   +4 more
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Report on the establishment of the safe shelf life of certain ready‐to‐eat foods, sliced and prepacked in retail, in relation to the risk of Listeria monocytogenes

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract The Barcelona Public Health Agency (ASPB) asked the Scientific Advisory Committee on Food Safety for an opinion on the safe shelf life of Listeria monocytogenes in certain products (cheeses, cooked meats, including pâtés, and cured meats) sliced and prepackaged prior to retail sale.
Sara Bover Cid, José Juan Rodríguez Jerez, Samuel Portaña Tudela, Santiago Rodellar Torras, Montserrat Vila Brugalla, Maria Victòria Castell Garralda, Laura Alcalde Sanz   +6 more
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Evaluación de la investigación epidemiológica de campo en los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, Bogotá, enero 2016 - octubre 2017

Informe epidemiológico nacional, 2018
Introducción: las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) causadas por agentes infecciosos o tóxicos son consideradas un evento de interés en salud pública.
Flavio Enrique Garzón Romero, F. E. Prieto Alvarado, Ángela Alarcón Cruz   +2 more
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Encapsulación de aceite esencial de lemongrass en el desarrollo de ingredientes naturales en polvo para preservación de alimentos: Una revisión [PDF]

, 2018
Debido a la percepción negativa de los consumidores por el uso de aditivos sintéticos en los alimentos ante los constantes riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos, como en el desarrollo de tras- tornos agudos y enfermedades crónicas, además de
Matiacevich, Silvia, Sáez, Carlos
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