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“CAPACITACIÓN EN EL MANEJO HIGIÉNICO DE ALIMENTOS AL PERSONAL DE UN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN COLECTIVO A TRAVÉS DEL DISTINTIVO H.” [PDF]
, 2013 Es de suma importancia capacitar al personal que manipula alimentos, para que de esta forma tengan las bases y fundamentos que señalan las normas que rigen nuestro país para la manipulación higiénica de los alimentos. Las enfermedades transmitidas por
García Durán, Claudia +1 more
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Enfermedades parasitarias transmitidas por alimentos (EPTA) [PDF]
, 2022 Las enfermedades parasitarias están ampliamente distribuidas. Características biológicas, fisiológicas y adaptativas de los distintos Phyla parasitarios contribuyen para que así sea.
Butti, Marcos Javier +3 more
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Cumplimiento de algunos factores del Programa de Inocuidad de los Alimentos en San José de las Lajas
Medimay, 2013 Introducción: la inocuidad de los alimentos es un aspecto esencial de la salud pública en todos los países. Las enfermedades transmitidas por alimentos han sido reconocidas como el problema de salud pública más extendido en el mundo actual, dentro de ...
María Mayda Oliva Martínez +3 more
doaj +4 more sources
Mantener los alimentos seguros: Escoger y usar termómetros en casa
EDIS, 2012 “La cocción apropiada de los alimentos a la temperatura interna segura es una de las formas más efectivas de prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Claudia Peñuela +2 more
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Enfermedades infecciosas gastrointestinales [PDF]
, 2014 El presente trabajo fue realizado en el Servicio de Internación Pediátrica NºII del Hospital Dr. Humberto Notti, ubicado en Banderas de los Andes 2603, en el departamento de Guaymallén.
Castro, Romina V. +2 more
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Virus de la Hepatitis-A y Norovirus en la Cadena Productiva de Berries [PDF]
, 2020 Más de 200 enfermedades son asociadas al consumo de alimentos, Norovirus y virus de la Hepatitis-A son los principales patógenos virales responsables de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) diarreicas y no diarreicas, respectivamente ...
Palacios, José Luis
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Evaluación de la calidad microbiológica del agua en producción pecuaria en municipios de Risaralda, Colombia-2017 [PDF]
, 2017 El agua, como componente fundamental de la vida, se usa en todas labores diarias. Las actividades productivas no son la excepción, y para éstas es requerida un agua de alta calidad debido a las tendencias de seguridad alimentaria y los riegos que esta ...
Britto Barrero, Daniela +1 more
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Brote de Enfermedad Transmitida por Alimentos en la región Callao, Perú. Reporte de casos
Diagnóstico, 2023 Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) representan un impacto en la salud pública, debido que son causante del incremento de las tasas de mortalidad y morbilidad, generando mayores efectos negativos en los países de bajos y medianos ingresos. En el presente manuscrito se reporta un rebrote de ETAs ocurrido en la región Callao, Perú, el cual
William Cassa-Loaiza +5 more
openaire +1 more source
, 2015 Las enfermedades transmitidas por alimentos son un creciente problema de salud publica, donde los agentes patogenos bacterianos juegan un rol trascendental.
Denisse Jorquera +2 more
semanticscholar +1 more source
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2011 Introducción. El aumento de las enfermedades transmitidas por alimentos se ha constituido en un problema de salud pública. La listeriosis, cuyo agente etiológico es Listeria monocytogenes, es considerada de gran relevancia entre las ellas y los alimentos
Ana Isabel Muñoz +4 more
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