The Impact of Fermenter Shape on the Performance of White Wine Alcoholic Fermentation and the Composition of the Resulting Wines in Laboratory-Scale Trials. [PDF]
Córdova-Palominos P +4 more
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Digestate Improves Stinging Nettle (Urtica dioica) Growth and Fiber Production at a Chlor-Alkali Site. [PDF]
Viotti C +9 more
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Enhanced auxin signaling promotes root-hair growth at moderately low temperature in Arabidopsis thaliana. [PDF]
Berdion Gabarain V +16 more
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A First Omics Data Integration Approach in Hass Avocados to Evaluate Rootstock-Scion Interactions: From Aerial and Root Plant Growth to Fruit Development. [PDF]
Núñez-Lillo G +5 more
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Sustainable Recovery and Biofunctional Characterization of Polyphenol-Rich Extracts from Norway Spruce, Chestnut Wood, and Pomegranate By-Products. [PDF]
Vidotto F +7 more
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Il ciclo dell’azoto in enologia
L’azoto è una molecola fondamentale per la vita, tanto che tutti sui libri di scuola abbiamo studiato il ciclo che consente di incorporare l’azoto minerale in molecole organiche. Anche in enologia l’azoto è una molecola “ciclica”: attraversa tutte le fasi del processo che porterà dall’uva al vino, giocando un ruolo ...
Guzzon, R.
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Enologia per la sostenibilità.
rassegna delle tecnologie enologiche più performanti sotto l'aspetto della sostenibilità.
FERRARINI, Roberto
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Criteri di selezione dei lieviti per enologia.
Criteri di selezione dei lieviti per enologia.
GIUDICI, Paolo, C. ZAMBONELLI
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