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O descobrimento da América: o tratado de Tordesillas e as molucas
Revista de História, 1962 Mais ou menos entre fins de 1483 e comêço de 1484, Colombo se apresentou a D. João II, rei de Portugal, solicitando navios e gente para atingir "o país das especiarias" por uma rota completamente oposta àquela procurada pelos portuguêses e, segundo narra
Thomaz Oscar Marcondes de Souza
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Plantas medicinais consumidas em Cochim, no século XVI e na atualidade
Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi. Ciências HumanasO objetivo primacial desta pesquisa é investigar como solucionam os habitantes de Cochim, na Índia, seus problemas de saúde, quando não podem aceder aos sistemas convencionais ou quando optam por aceder a sistemas alternativos, na modernidade. O objetivo
Isabel Maria Madaleno
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A trajetória do paladar luso entre os séculos XVIIXVIII: análise de livros de cozinha
Ágora, 2016 Buscamos neste trabalho compreender a transição da alimentação portuguesa ocorrida no período entre os séculos XVIIXVIII, influenciada pelas tendências francesas, considerada modelo para grande parte da Europa moderna.
Fernando Santa Clara Viana Junior +1 more
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Demetra, 2016 Uma forma de se aumentar a aceitação alimentar das refeições hospitalares seria utilizando ervas aromáticas nas preparações. Muitos compostos aromáticos têm propriedades funcionais para combater os danos ocasionados pelo estresse oxidativo no sistema ...
Fernanda Naomi Sakurai +4 more
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Gaspar Nicolas e os 500 anos do Tratado da Pratica d’Arismetica (15 de novembro de 1519)
Revista Brasileira de História da Matemática, 2020 Comemora-se em 2019 (15 de Novembro) os quinhentos anos do Tratado da Pratica d’Arismetica de Gaspar Nicolas. Esta obra foi o primeiro tratado de aritmética prática de autor português publicado em Portugal.
Teresa Costa Clain
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Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2012 O presente trabalho teve como objetivos avaliar o potencial antioxidante dos extratos de manjericão (Ocimum basilicum L.) e orégano (Origanum vulgare L.), e medir a estabilidade oxidativa do óleo de soja adicionado de ambos os extratos.
S.P. Pitaro, L.V. Fiorani, N. Jorge
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A interculturalidade da doçaria brasileira sob a perspectiva de Gilberto Freyre
Ágora, 2019 Os saberes culinários apresentam-se como mecanismos de adaptação humana ao ambiente vivido. São responsáveis por promover o diálogo entre a natureza e a cultura, tendo a capacidade de exprimir crenças, hábitos e costumes de grupos e sociedades.
Rosana Eduardo da Silva Leal
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Demetra, 2019 Corn is one of the most used cereals in food production, being mostly transgenic. Therefore, the objective was to develop and evaluate formulations of biscuits with non-transgenic corn flour (NTCF) and pumpkin seed meal (PSM), added with spices ...
Luana Figueiredo do Amaral +5 more
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A carreira da malagueta: uso e disseminação das plantas do gênero Capsicum nos séculos XVI e XVII
Revista IDEAS, 2012 A partir do período das grandes navegações, podemos observar um fenômeno que teve como uma de suas características marcantes, a disseminação do cultivo, comercialização e uso de uma série de plantas.
Christian Fausto Moraes dos Santos +2 more
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Arquivos de Gastroenterologia, 2008 BACKGROUND: Red-hot chili pepper and other spices have been blamed for causing or exacerbating symptoms of anal pathologies like anal fissure and hemorrhoids. AIM: To determine if consumption of chilies increases symptoms of acute anal fissures. METHODS:
Pravin J. Gupta
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