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Estabilidade lipídica de filés de carpa húngara congelados tratados com extratos de Lippia Alba

Ciência Rural, 2015
O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da aspersão de extratos de Lippia alba na estabilidade lipídica de filés de carpa húngara armazenados a -18±2°C.
Ana Paula de Lima Veeck, Bruna Klein, Amanda Roggia Ruviaro, Andréia Quatrin, Lauren Fresinghelli Ferreira, Ana Paula Daniel, Jaqueline Piccolo, Maurício Schneider Oliveira, Carlos Augusto Mallmann, Berta Maria Heinzmann, Tatiana Emanuelli   +10 more
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Análise da liga quasicristalina Al62,2Cu25,3Fe12,5 para a reforma a vapor do metanol

Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 2015
Este trabalho mostra o bom desempenho do quasicristal Al62,2Cu25,3Fe12,5 como catalisador em reações catalíticas. Este catalisador metálico sem ser lixiviado com ácido ou base, a seco com composição estequiométrica de Al62,2Cu25,3Fe12,5 revelou dentre ...
Lourdes Cristina Lucena Agostinho Jamshi, Luciano Nascimento, Celmy Maria B. de Menezes Barbosa, Reza Jamshidi Rodbari   +3 more
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Rational use of antioxidants in solid oral pharmaceutical preparations

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2012
Antioxidants are currently used as efficient excipients that delay or inhibit the oxidation process of molecules. Excipients are often associated with adverse reactions.
Maísa Teodoro Celestino, Uiaran de Oliveira Magalhães, Aline Guerra Manssour Fraga, Flávia Almada do Carmo, Viviane Lione, Helena Carla Castro, Valeria Pereira de Sousa, Carlos Rangel Rodrigues, Lucio Mendes Cabral   +8 more
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VANTAGENS DA CICLODEXTRINA FIXADA NA POLIAMIDA 6

Ambiente, 2015
A poliamida 6 é muito utilizada na área têxtil, mas oferece algumas desvantagens como resistência li- mitada a soluções diluídas de ácidos e limite de temperatura de trabalho. Além disso, requer um cuidado para o seu processamento, tendência à oxidação a
Nilton Cesar Pasquini
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Estabilidade física e química de hidrolisados proteicos de okara microencapsulados por spray drying

Brazilian Journal of Food Technology, 2020
Resumo A microencapsulação é um processo indicado para proteger substâncias que são susceptíveis à degradação ou redução da sua funcionalidade por causa de diferentes reações, por exemplo, oxidação, hidrólise, entre outras.
Ariana Justus, Marta de Toledo Benassi, Elza Iouko Ida, Louise Emy Kurozawa   +3 more
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Propriedades redox de ácidos húmicos isolados de um solo cultivado com cana-de-açúcar por longo tempo Redox properties of humic acids isolated from a soil Under long-term sugarcane cultivation

Revista Brasileira de Ciência do Solo, 2008
A matéria orgânica do solo é o maior reservatório de C nos sistemas naturais. Em tais sistemas a qualidade e a estabilidade do C podem ser estimadas pelo aumento da concentração das frações humificadas que, dentre outros fatores, está condicionada ao ...
Marihus Altoé Baldotto, Luciano Pasqualoto Canellas, Maria Cristina Canela, Carlos Eduardo Rezende, Ary Carlos Xavier Velloso   +4 more
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Efeito do uso de óleo de vísceras de aves oxidado na ração de frangos de corte sobre o desempenho, a composição da carcaça e a estabilidade oxidativa da carne da sobrecoxa Dietary oxidized poultry offal fat: performance, carcass and meat composition, and oxidative stability of frozen thigh meat of broiler chickens

Revista Brasileira de Zootecnia, 2008
Foi conduzido um experimento utilizando-se 200 pintos de corte da linhagem Ross de 10 a 40 dias de idade alimentados com ração à base de milho e farelo de soja e suplementada com 4% de óleo de vísceras de aves fresco ou oxidado, com o objetivo de avaliar
Aline Mondini Calil Racanicci, José Fernando Machado Menten, Marisa Aparecida Bismara Regitano d'Arce, Lílian Marques Pino   +3 more
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Lipid stability of ham and fresh sausages of pigs treated with diets containing high levels of phytic acid
Estabilidade lipídica do pernil e da linguiça frescal de suínos tratados com dietas com alta concentração de ácido fítico

Semina: Ciências Agrárias, 2011
The experiment evaluated the effects of different periods of inclusion of defatted corn germ meal (DCGM), as a principal ingredient and source of phytic acid in the rations of finishing swine, on the chemical and sensorial characteristics and on the ...
Piero Agostini da Silva, Roberta Abrami Monteiro Silva, Alexandre Oba, Nilva Aparecida Nicolao Fonseca, Ana Maria Bridi, Caio Abércio da Silva, Mara Cristina Ribeiro da Costa, Mauro Sérgio Ywazaki, Danyel Bueno Dalto Spoto   +8 more
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Simulação computacional da vida útil de tubos metálicos usados em temperaturas elevadas

Exacta, 2007
Neste artigo, busca-se introduzir uma ferramenta para simulação computacional capaz de descrever fenômenos de degradação de tubos metálicos usados em temperaturas elevadas.
Vicente Braz da Trindade Filho
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Avaliação do Teor de Água, Propriedades Físico-Químicas e Estabilidade Oxidativa de Biodieseis e suas Blendas

Revista Principia, 2016
O presente trabalho buscou sintetizar e monitorar os biodieseis proveniente da transesterificação homogênea alcalina do óleo de soja e mamona via rota etílica/metílica, por catálise básica, bem como avaliar a estabilidade de indução oxidativa pela norma ...
Marco Aurélio Rodrigues de Melo, Edivaldo Galdino Ferreira, Giuseppe Cavalcanti de Vasconcelos, Marta Maria da Conceição, Iêda Maria Garcia dos Santos, Eduardo Homem de Siqueira Cavalcanti   +5 more
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