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ESTABILIDADE OXIDATIVA DO BIODIESEL DE MACAÚBA NA PRESENÇA DE ANTIOXIDANTES

Revista AIDIS de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Investigación, desarrollo y práctica, 2019
Este trabalho objetivou avaliar o processo oxidativo do biodiesel de macauba, na ausencia e na presenca dos antioxidantes butil hidroxitolueno (BHT) e β-naftol. Foram preparadas amostras com 0, 100, 500, 1000 e 5000 ppm de BHT que foram submetidas ao teste de degradacao termica por um periodo de 6 horas a 150oC e ao teste em estufa a 65oC por 30 dias ...
Fernanda Santana Gato, Michelle Budke Costa, Fernando Reinoldo Scremin, Jeiciane Souza, Juliana Cortez, Eduardo Eyng, Melissa Budke Rodrigues   +6 more
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Armazenamento, estabilidade oxidativa e caracterização do biodiesel metílico de soja

Scientia Plena, 2017
O biodiesel tem sido destaque no mercado mundial de combustíveis por ser proveniente de material renovável e ser menos poluente quando comparado aos combustíveis derivados do petróleo. Sendo de origem animal ou vegetal, o biodiesel apresenta, também, as mesmas rotas de degradação que estas matérias-primas.
Adalício Uzêda Antunes Júnior, Adriano Sant'Ana Silva, Maria W. N. C Carvalho, Kleberson Ricardo de Oliveira Pereira   +3 more
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Teores de colesterol e oxidação lipídica em hambúrguer bovino com adição de linhaça dourada e derivados

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2013
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de linhaça‑dourada e derivados sobre os teores de colesterol e a oxidação lipídica em hambúrguer bovino.
Daiana Novello, Marise Aparecida Rodrigues Pollonio   +1 more
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Pós-colheita de frutos de macaúba em ambiente com temperatura controlada: efeito sobre a água na polpa. [PDF]

, 2013
Este trabalho objetivou avaliar a perda de massa, a atividade de água e a estabilidade oxidativa em frutos de macaúba armazenados a 20 ...
FAVARO, S. P., GROSSI, J. A. S., PIMENTEL, L. D., TILAHUN, W. W.   +3 more
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Estabilidade oxidativa e qualidade de bifinhos para cães formulados com antioxidante natural [PDF]

Pubvet, 2017
Three hundred and twenty semi-humid snacks were manufactured formulated with the same ingredients composition (animal meals, dehydrated potatoes, preservatives and additives), except for the antioxidant additive, which consisted of the evaluated treatments: snack with natural antioxidant (BAN); snack with synthetic antioxidant (BAS) and snack of ...
Alessandra Silva, Steffane Ariane Pena, Fernanda Gomes de Assis, Natália Montefoglia, Leandro Dalcin Castilha, Sheila Tavares Nascimento, Ricardo Souza Vasconcellos   +6 more
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Aplicação de vitamina C livre e encapsulada por spray chilling em salsicha de carne de frango: características físico-químicas, estabilidade e aceitação sensorial

Brazilian Journal of Food Technology, 2015
Resumo O aumento da conscientização do consumidor sobre a relação nutrição e saúde tem elevado os esforços para o desenvolvimento de alimentos contendo compostos bioativos capazes de promover benefícios adicionais à saúde além da nutrição básica, entre ...
Fernando Eustáquio de MATOS JUNIOR, Marcelo THOMAZINI, Marco Antonio TRINDADE, Carmen Sílvia FÁVARO-TRINDADE   +3 more
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Influência de corantes na estabilidade oxidativa de amostras de biodiesel

Journal of Biotechnology and Biodiversity, 2012
A viabilidade do uso da dyequinizarina (QNZ) na estabilidade oxidativa de amostras de biodiesel de soja foi estudada neste trabalho. O trabalho apresenta parâmetros indicativos da oxidação do biodiesel sob degradação térmica através de medidas de seu valor ácido, peróxido e dienos e trienos conjugados. O estudo teve como objetivo avaliar o antioxidante
Gemima Dos Santos, Magno Aparecido Trindade, Valdir de Souza Ferreira, Lincoln Carlos Silva De Oliveira, Paulo César Cavalcante Vila Nova, Eduardo José Arruda   +5 more
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Elaboração de farofa de grãos, sementes oleaginosas e castanha de caju: composição de fibras, ácidos graxos e aceitação

Brazilian Journal of Food Technology, 2014
O trabalho objetivou a elaboração de farofa salgada, composta de sementes oleaginosas e castanha de caju, bem como a avaliação de seus atributos nutricionais, comparando-os às recomendações atuais de ingestão e sua aceitação sensorial. As matérias-primas
Elisângela Porfírio, Viviane Soccio Monteiro Henrique, Maria Juciara de Abreu Reis   +2 more
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Diferentes taxas de alimentação de prensa do tipo expeller na eficiência de extração e na qualidade do óleo de semente de maracujá

Ciência Rural, 2014
Sementes de maracujá foram submetidas à prensagem sob diferentes taxas de alimentação (1,2 a 3,0kgh-1) com o objetivo de avaliar o impacto desta variação no rendimento do processo de extração, nas características de qualidade e na composição em ácidos ...
Allan Eduardo Wilhelm, Rosemar Antoniassi, Adélia Ferreira Faria-Machado, Humberto Ribeiro Bizzo, Sandro Luiz Rosa Reis, Sérgio Agostinho Cenci   +5 more
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Estabilidad oxidativa del aceite de soya con adición de antioxidante de

Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research, 2016
<p>El objetivo fue evaluar la estabilidad oxidativa del aceite de soya con adición de antioxidante de isaño (<em>Tropaeolum tuberosum</em> Ruiz &amp; Pavón) y TBHQ durante la fritura de papas, analizados en tiempos de 0, 1,5, 2,5 y 3,5 horas a 180 ºC<span style="text-decoration: underline;">⁺</span ...
Marienela Calsin Cutimbo, Juan Marcos Aro Aro, Zulli Lisbeth Tipacti Vivanco   +2 more
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