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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2014 O objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade oxidativa do farelo integral de arroz parboilizado (FIAP) durante o armazenamento e os efeitos do seu uso na alimentação de codornas de corte.
Nadja Naiara Pereira Farias +7 more
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ESTABILIDADE OXIDATIVA DO BIODIESEL DE MACAÚBA NA PRESENÇA DE ANTIOXIDANTES
Revista AIDIS de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Investigación, desarrollo y práctica, 2019 Este trabalho objetivou avaliar o processo oxidativo do biodiesel de macauba, na ausencia e na presenca dos antioxidantes butil hidroxitolueno (BHT) e β-naftol. Foram preparadas amostras com 0, 100, 500, 1000 e 5000 ppm de BHT que foram submetidas ao teste de degradacao termica por um periodo de 6 horas a 150oC e ao teste em estufa a 65oC por 30 dias ...
Fernanda Santana Gato +6 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2013 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de linhaça‑dourada e derivados sobre os teores de colesterol e a oxidação lipídica em hambúrguer bovino.
Daiana Novello +1 more
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Armazenamento, estabilidade oxidativa e caracterização do biodiesel metílico de soja
Scientia Plena, 2017 O biodiesel tem sido destaque no mercado mundial de combustíveis por ser proveniente de material renovável e ser menos poluente quando comparado aos combustíveis derivados do petróleo. Sendo de origem animal ou vegetal, o biodiesel apresenta, também, as mesmas rotas de degradação que estas matérias-primas.
Adalício Uzêda Antunes Júnior +3 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2015 Resumo O aumento da conscientização do consumidor sobre a relação nutrição e saúde tem elevado os esforços para o desenvolvimento de alimentos contendo compostos bioativos capazes de promover benefícios adicionais à saúde além da nutrição básica, entre ...
Fernando Eustáquio de MATOS JUNIOR +3 more
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Estabilidade oxidativa e qualidade de bifinhos para cães formulados com antioxidante natural [PDF]
Pubvet, 2017 Three hundred and twenty semi-humid snacks were manufactured formulated with the same ingredients composition (animal meals, dehydrated potatoes, preservatives and additives), except for the antioxidant additive, which consisted of the evaluated treatments: snack with natural antioxidant (BAN); snack with synthetic antioxidant (BAS) and snack of ...
Alessandra Silva +6 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2014 O trabalho objetivou a elaboração de farofa salgada, composta de sementes oleaginosas e castanha de caju, bem como a avaliação de seus atributos nutricionais, comparando-os às recomendações atuais de ingestão e sua aceitação sensorial. As matérias-primas
Elisângela Porfírio +2 more
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Ciência Rural, 2014 Sementes de maracujá foram submetidas à prensagem sob diferentes taxas de alimentação (1,2 a 3,0kgh-1) com o objetivo de avaliar o impacto desta variação no rendimento do processo de extração, nas características de qualidade e na composição em ácidos ...
Allan Eduardo Wilhelm +5 more
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Caracterização fitoquímica do óleo de soja adicionado de extrato de Portulaca oleracea L.
Revista CeresRESUMO Este trabalho teve como principais objetivos medir o teor de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante do extrato de Portulaca oleracea L., além de avaliar a estabilidade oxidativa e a retenção dos compostos fitoquímicos presentes no ...
Neuza Jorge +3 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2009 A agroindústria do açaí gera uma grande quantidade de resíduos, constituída de caroços e fibras, o que é um grave problema ambiental e de saúde pública.
Maria Alice Martins +2 more
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