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Antioxidantes na estabilidade oxidativa do biodiesel

, 2011
Tese de mestrado integrado. Engenharia Metalúrgica e de Materiais. Universidade do Porto.
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Desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais alimentadas com rações contendo farelo de coco tratado ou não com antioxidante Performance and egg quality of laying hens fed diets containing coconut meal treated with and without antioxidant

Revista Brasileira de Zootecnia, 2011
Este experimento foi conduzido para avaliar a estabilidade oxidativa do farelo de coco (FC) tratado ou não com butil-hidroxitolueno (BHT) e armazenado por 35 dias e estudar o efeito de rações contendo esse ingrediente sobre o desempenho e a qualidade do ...
Irani Ribeiro Vieira Lopes, Ednardo Rodrigues Freitas, Janice Ribeiro Lima, José Lopes Viana Neto, Roseane Madeira Bezerra, Raffaella Castro Lima   +5 more
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Estabilidad oxidativa de emulsiones alimentarias de aceite en agua

, 2021
La oxidación de los lípidos es una de las causas principales de su deterioro, afectando en su calidad nutricional y organoléptica. Influye especialmente en las emulsiones alimentarias de aceite en agua -como la mayonesa-, lo que reduce su vida útil. Los aditivos sintéticos están limitados, lo que impulsa la investigación de soluciones aptas para la ...
Almajano Pablos, María Pilar, Querfelli, Manel   +1 more
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Estabilidad oxidativa del aceite de soya con adición de antioxidante de

Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research, 2016
<p>El objetivo fue evaluar la estabilidad oxidativa del aceite de soya con adición de antioxidante de isaño (<em>Tropaeolum tuberosum</em> Ruiz &amp; Pavón) y TBHQ durante la fritura de papas, analizados en tiempos de 0, 1,5, 2,5 y 3,5 horas a 180 ºC<span style="text-decoration: underline;">⁺</span ...
Marienela Calsin Cutimbo, Juan Marcos Aro Aro, Zulli Lisbeth Tipacti Vivanco   +2 more
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Desempenho e características de carcaça de frangos de corte alimentados com rações contendo farelo da castanha de caju tratado ou não com antioxidante Performance and carcass characteristics of broilers fed diets containing cashew nut meal treated or not with antioxidant

Revista Brasileira de Zootecnia, 2009
O experimento foi realizado para avaliar a estabilidade oxidativa do farelo da castanha de caju (FCC) tratado ou não com antioxidante butil-hidroxitolueno (BHT) e armazenado por 35 dias e estudar o efeito de rações formuladas com esse ingrediente sobre o
Irani Ribeiro Vieira Lopes, Maria de Fátima Freire Fuentes, Ednardo Rodrigues Freitas, Roberto Batista da Silva, Raffaella Castro Lima, Roseane Madeira Bezerra   +5 more
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Utilização de extrato de cogumelo como antioxidante natural em óleo vegetal Use of mushroom extract as natural antioxidant in vegetal oil

Ciência e Agrotecnologia, 2009
Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de avaliar a atividade antioxidante de diferentes extratos de cogumelo Agaricus blazei, bem como a estabilidade oxidativa do óleo de soja adicionado de extrato de cogumelo.
Ana Carolina da Silva, Marcel de Campos Oliveira, Patrícia Vieira Del Ré, Neuza Jorge   +3 more
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Estabilidad oxidativa de huevos enriquecidos con ácidos grasos poliinsaturados omega 3, frente a antioxidantes naturales [PDF]

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 2003
Fueron alimentadas 192 gallinas ponedoras de 22 semanas de edad, de linaje comercial Babcock, durante 30 dias con dietas de 0 (cero) y 12,7% de semilla de linaza molida que corresponde a 0 y 5% de aceite de linaza, respectivamente. Fueron definidos 8 tratamientos: 4 grupos con 12,7% de semilla de linaza (control/sin antioxidante; BHA+BHT, 100+100 ppm ...
Bernal Gómez, María Elena, Mendonça-Junior, Cássio Xavier de, Mancini-Filho, Jorge   +2 more
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Estabilidade oxidativa e perfil de ácidos graxos do leite de vacas suplementadas com óleo de linhaça na dieta associado ou não ao selenito de sódio injetável

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2013
Avaliou-se o efeito da suplementação com óleo de linhaça na dieta, com ou sem injeção de selenito de sódio, sobre o perfil de ácidos graxos e sobre a estabilidade oxidativa do leite de vacas leiteiras. Catorze vacas foram distribuídas em três tratamentos:
L. Cardozo, M. Cecim, E. Soares, D.K. Moreira, R. Schuster, N.S.P.S. Richards, T.C. Unfer, A. Quatrin, G. Fuke, M. Roehrs   +9 more
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MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE ÓLEOS E GORDURAS

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2001
Apresenta revisão de literatura sobre métodos de determinação da estabilidade oxidativa que surgiram numa tentativa de se avaliar a resistência à oxidação dos óleos e gorduras. Existe, atualmente, muita controvérsia sobre a eficiência ou a capacidade destes métodos de predizerem as alterações que ocorrerão nos óleos e gorduras, durante o armazenamento.
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Alterações oxidativas em óleos de algodão, girassol e palma utilizados em frituras de mandioca palito congelada

Alimentos e Nutrição, 2008
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> O presente trabalho teve como objetivo avaliar as alterações oxidativas produzidas nos óleos de algodão, girassol e palma ...
M. S. CORSINI, N. JORGE
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