Los usuarios ante los alimentos genéticamente modificados y su información en el etiquetado [PDF]
Revista de Saúde Pública, 2014 OBJETIVO : Analizar la opinión que los usuarios tienen sobre alimentos genéticamente modificados y su información en el etiquetado. MÉTODOS : Realizada revisión sistemática de la literatura científica sobre los alimentos transgénicos y el etiquetado ...
Miren Itxaso Sebastian-Ponce +2 more
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Etiquetado nutricional, una mirada desde los consumidores de alimentos
Perspectivas en Nutrición Humana, 2014 Antecedentes: el etiquetado nutricional es una herramienta para que los consumidores tomen decisiones respecto a su alimentación, para conservar la salud y prevenir enfermedades. Objetivos: describir la asociación entre variables sociodemográficas con la
Liliana Amparo López Cano +2 more
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Declaración de alergenos en el etiquetado de alimentos: panorama latinoamericano [PDF]
Revista Panamericana de Salud PúblicaObjetivo. Identificar los países que tienen legislación relacionada con la declaración obligatoria de alergenos alimentarios, alimentos irradiados y transgénicos en el etiquetado nutricional de alimentos envasados. Métodos.
Patricia Caro, Clara Elvers
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Efectos del etiquetado nutricional frontal de alimentos y bebidas: sinopsis de revisiones sistemáticas [PDF]
Revista Panamericana de Salud Pública, 2019 Objetivos. Sintetizar la información disponible sobre el efecto del etiquetado nutricional frontal en la elección, compra y consumo de alimentos y bebidas, y el estado nutricional de los consumidores, e identificar los factores que influyen en su ...
Gabriela Santos-Antonio +3 more
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Actitudes y prácticas de la población en relación al etiquetado de tipo “semáforo nutricional” en Ecuador [PDF]
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2017 Introducción: La elección de alimentos es fundamental para la salud de las poblaciones. Las estrategias como las normas del etiquetado en los productos alimenticios podrían ayudar a que el consumidor tenga información clara de los alimentos que consume.
Patricio David Ramos Padilla +5 more
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Estudio del etiquetado de los alimentos funcionales [PDF]
, 2016 El estudio del etiquetado de los alimentos, fundamentalmente de los alimentos funcionales, se basa en el estudio previo de éstos. Dentro de este grupo podemos encontrarnos distintos componentes como polioles, aminoácidos, ácidos grasos insaturados, fitoesteroles, vitaminas, minerales, bacterias ácido-lácticas, fibra, entre otros.
Delgado González, Patricia
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Los alimentos transgénicos: el etiquetado y su falta de reglamentación en el Perú
Ius Inkarri, 2018 Los denominados Organismos Vivos Modificados (OVM) constituyen una verdadera revolución de la biotecnología. Las mejoras alimenticias a nivel genético representan el principal objetivo para la producción de los “alimentos transgénicos”. Sin embargo, pese
Lucero Vilchez Carrera
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Ácidos grasos trans en el etiquetado nutricional y en la lista de ingredientes de productos preenvasados en Costa Rica, 2022 [PDF]
Revista Panamericana de Salud PúblicaObjetivo. Analizar el contenido de ácidos grasos trans de producción industrial declarado en el etiquetado nutricional y notificado en la lista de ingredientes de productos preenvasados comercializados en Costa Rica. Método.
Hilda Patricia Núñez-Rivas +6 more
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Etiquetado y rotulación de los alimentos en la prevención del sobrepeso y la obesidad: una revisión sistemática Food labeling and the prevention of overweight and obesity: a systematic review [PDF]
Cadernos de Saúde Pública, 2011 Revisión de los artículos sobre el etiquetado o la rotulación en la prevención de la obesidad y el sobrepeso. Estudio, mediante técnica sistemática, de los trabajos recuperados mediante revisión bibliográfica. Bases de datos consultadas: MEDLINE, EMBASE,
Miren Itxaso Sebastián-Ponce +2 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021 Introducción: La dieta mediterránea (DM) es reconocida como un patrón dietético sostenible y saludable; sin embargo, la adhesión de los estudiantes universitarios a sus recomendaciones es baja.
Fabiola Vilugrón Aravena +4 more
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