Estudio del etiquetado de los alimentos funcionales [PDF]
, 2016 El estudio del etiquetado de los alimentos, fundamentalmente de los alimentos funcionales, se basa en el estudio previo de éstos. Dentro de este grupo podemos encontrarnos distintos componentes como polioles, aminoácidos, ácidos grasos insaturados ...
Delgado González, Patricia
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Determinantes del uso del semáforo alimenticio en el marco del health belief model (HBM) [PDF]
, 2017 La mayoría de los gobiernos están poniendo en marcha acciones para reducir el sobrepeso y la obesidad. Entre dichas acciones destaca la obligatoriedad o recomendación de incluir etiquetas nutricionales en los productos. Dentro de dichas etiquetas estaría
Currás Pérez, Rafael +3 more
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Etiquetado nutricional, ¿qué se sabe del contenido de sodio en los alimentos?
Revista Médica Clínica Las Condes, 2015 ResumenLa ingesta excesiva de sodio es una característica de nuestra alimentación, es un factor de riesgo de hipertensión arterial y de muerte por complicaciones cardiovasculares. Los alimentos procesados aportan el mayor contenido de sodio en la dieta y su cantidad aparece en las etiquetas de los envases.
A. Carlos Saieh, Dr. +3 more
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Tipos de edulcorantes en bebidas gaseosas consumidas en la ciudad de Quito : contenido de sodio [PDF]
, 2017 The globalized Western diet is characterized by an increased consumption of processed and ultra-processed foods. Also, it has been related to several pathologies, including cardiovascular disease.
Guerra Freire, Isael María
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Nutrición Hospitalaria, 2013 Introducción: El objetivo del presente estudio fue comparar dos modelos de etiquetado nutricional en la parte frontal del envase alimentario, en referencia a la capacidad de los consumidores de realizar elecciones alimentarias más cercanas a las ...
Nancy Babio +2 more
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Conocimientos y actitudes sobre alimentación y nutrición que poseen los estudiantes de cuarto año del colegio privado bautista central y el colegio público Maestro Gabriel ubicados en la ciudad de Managua Octubre 2015 [PDF]
, 2016 El presente estudio es el resultado de determinar los conocimientos y actitudes sobre alimentación y nutrición que poseen los estudiantes del colegio privado Bautista Central y del colegio público Maestro Gabriel ubicados en el distrito cuatro de la ...
Baltodano Martínez, Georgina Alejandra +2 more
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Evaluación y determinación de metales esenciales en nueces [PDF]
, 2018 Las nueces son un importante componente de la dieta mediterránea y vegetariana y destacan por su contenido en lípidos, proteínas, carbohidratos, vitaminas B1, B2, B3, B6, del grupo E, polifenoles, y cabe destacar el contenido en elementos esenciales ...
Rodríguez Colorado, Juan José
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Mitos y bulos de la alimentación [PDF]
, 2019 La alimentación y la nutrición son temas de actualidad integrados en las conversaciones de la sociedad. El problema reside en la existencia de mucha información falsa, que recibe el nombre de mito y que la población no sabe diferenciar de la que es veraz.
Presencio Domínguez, Javier
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Prevalencia y factores asociados a la revisión del etiquetado nutricional por adultos en el Perú
Anales de la Facultad de Medicina, 2023 Introduction. The absence or little review of nutritional labeling is very frequent, and these provide information on the quality of the food that is going to be acquired and consumed. Objective. To determine the prevalence of the frequent review of nutritional labeling (REN) and its associated factors. Methods.
Guillermo Gómez-Guizado +6 more
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Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de frutas para producir babaco en almíbar [PDF]
, 2005 Babaco in syrup is a traditional home made preserve, which is widely consumed in the Ecuadorian Andean regions. This product was developed by using the babaco, water, sugar and cardamom as the ingredients for gastronomic gourmet foods.
Medina Manrique, Luis Felipe +1 more
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