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Efeito da extrusão termoplástica no teor de lisina disponível da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum, L.)

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000
Amostras de farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) contendo diferentes teores de umidade inicial (13%, 18% e 27%) foram submetidas ao processo de extrusão termoplástica e, em seguida, foi realizada a avaliação de seus teores de ...
Maria Filomena Claret Fernandes de Aguiar Valim   +1 more
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Dystrophic calcinosis cutis in chronic venous disease of the lower limbs. [PDF]

open access: yesJ Vasc Bras, 2022
Pacheco CHA   +6 more
europepmc   +1 more source

Desenvolvimento de snacks extrusados a partir de misturas de farinha de soja, fécula e farelo de mandioca Development of extruded snacks from blends of soya flour, cassava starch and bran

open access: yesCiência Rural, 2013
Neste trabalho, objetivou-se avaliar o efeito das condições de extrusão sobre as propriedades físicas de produtos extrusados. Foi utilizado o delineamento central composto rotacional com quatro variáveis independentes (2(4)) e a metodologia de superfície
Fernanda Rossi Moretti Trombini   +2 more
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Percutaneous Removal of Cardiac Leads in a Single Center in South America. [PDF]

open access: yesArq Bras Cardiol, 2021
Nubila BCLSD   +3 more
europepmc   +1 more source

Morphology and Biochemistry of Ovulation. [PDF]

open access: yesRev Bras Ginecol Obstet, 2021
Medeiros SF   +3 more
europepmc   +1 more source

Produção de snacks funcionais à base de farinha de soja e polvilho azedo Production of functional snacks from soybean flour and sour cassava starch

open access: yesCiência Rural, 2010
Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da temperatura de extrusão e da porcentagem de farinha de soja sobre a expansão (IE), o índice de absorção de água (IAA), o índice de solubilidade em água (ISA), a cor (L*, a* e b*) e a dureza de biscoitos
Magali Leonel   +2 more
doaj  

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